برگزاری نشست خبری و جلسه هم اندیشی پیرامون موضوع مسابقات آشپزی در سطح بین المللی بین ایران و کشورهای دیگر و هرچه بهتر برگزار شدن جشنواره های غذا و نوشیدنی و در حاشیه همین بحث و تجلیل از برگزار کنندگان چهارمین جشنواره فرهنگ خوراک ایران - ارمنستان ۲۰۲۵ با لوح زرین در دفترمعاونت محترم وزیر میراث فرهنگی و گردشگری برگزار گردید
۲۵ مرداد ۱۴۰۴
فرهود زعفری داور بین المللی F & B و عضو رسمی انجمن جهانی WORLD MASTER CHEFS
«سِدراک مامولیان» رئیس سازمان مردمنهاد «توسعه و حفظ سنتهای آشپزی ارمنی»، ضمن تأکید بر اینکه آشپزی یکی از بهترین شیوههای برقراری و تقویت گفتگوی فرهنگی میان دو کشور همسایه و برادر است، تصریح کرد:
به گفتۀ سِدراک مامولیان در چهارچوب جشنواره، شرکتکنندگان در سه بخش آشپزی با عناوین «بهترین طعم»، «بهترین خوراک» و «بهترین ایده» به رقابت خواهند پرداخت. در مجموع، ۹۰ تا ۹۲ غرفه در این جشنواره حضور دارند که از این میان، ۳۲ غرفه به نمایندگان جمهوری اسلامی ایران اختصاص یافته است.
در این رقابت تیم ده نفره آشپزی ایران شف با درخشش بینظیر خود چهار مدال طلا و چهار مدال نقره را از آن خود کرد
در تاریخ ۱۰ اوت، چهارمین جشنواره فرهنگیـآشپزی مشترک ارمنیـایرانی موسوم به «ناواسارد» در شهر سیسیان واقع در استان سئونیک جمهوری ارمنستان افتتاح شد.
در این جشنواره و مسابقه اشپزی یک تیم ده نفره از کشوز ایران تیم آکادمی ایران شف با درخشش بینظیر و درو کردن مدالهای رنگارنگ برتری خود را به نمایش گذاشتند
این جشنواره فرهنگی-آشپزی که امروزه به یکی از رویدادهای مهم فرهنگی و آشپزی ارمنستان تبدیل شده است، به ابتکار فدراسیون گردشگری جمهوری ارمنستان و سازمان مردمنهاد «توسعه و حفظ سنتهای آشپزی ارمنی» و در نتیجۀ همکاری و حمایت کمیتۀ گردشگری وزارت اقتصاد جمهوری ارمنستان، استانداری سئونیک و شهرداری سیسیان محقق شده و برای چهارمین سال پیاپی برگزار میشود.
«سِدراک مامولیان» رئیس سازمان مردمنهاد «توسعه و حفظ سنتهای آشپزی ارمنی»، ضمن تأکید بر اینکه آشپزی یکی از بهترین شیوههای برقراری و تقویت گفتگوی فرهنگی میان دو کشور همسایه و برادر است، تصریح کرد:
آموزش آشپزی بین الملل با دو مدرک معتبر دارای کد رجیستری و اولین سوگند نامه آشپزی جهان برای اولین بار در صنعت آشپزی
در این دوره جذاب با هنرجویان پر انرژی حتی در بی برقی هم بسیار جذاب و بیاد ماندنی در دفتر خاطرات آموزشی آکادمی ایران شف ثبت شد.
در این دوره تیر ماه چه گذشت؟
این دوره آشپزی ملل صفر تا صد با مشارکت هنرجویان گرانقدر برگزار شد و اصول آشپزی، مدیریت آشپزخانه از لجستیک و آماده سازی گرفته تا استاکها، سسها، گارنیشها، برشها، پیش غذاها، برگرها و پیتزاها، پاستاها، خوراکهای اروپایی، غذاهای کامل دریایی، سوشی ها و صدها ناگفته های آشپزی با سیلابس های اروپایی تدریس شد
با پایان یافتن این دوره هنرجویان موسسه ایران شف با افتخار از مرز 34405 نفر گذشت
بچه ها متشکرم
رزرو برای دوره جدید بیست و ششم مرداد میباشد .
۰۲۱۸۸۶۶۳۵۱ واتساب موسسه ۰۹۳۹۴۷۵۲۷۵۸
فرهود زعفری
مولف، محقق غذا، مدرس دانشگاه و عضو رسمی انجمنهای جهانی world chefs & world Master Chefs و مدیر عامل آکادمی ایران شف و داور بین المللی غذا و نوشابه در ایران و خارج از کشور
https://worldchefs.hosco.com/en/company/i-c-academy
دوره آموزشی صبحانه و برانچ های اروپایی و آمریکایی در آکادمی ایران شف
کلمه ی برانچ از ترکیب دو کلمه ی breakfast and lunch تشکیل شده است و به ترکیب صبحانه و ناهار گفته می شود. در واقع برانچ به صبحانه ی دیر و یا نهار زود گفته می شود. وعده ی برانچ معمولا در اخر هفته ها استفاده می شود، زیرا افراد معمولا در روزهای تعطیل فرصت بیشتری برای خوابیدن دارند. برانچ می تواند شامل خوراکی های سنتی صبحانه و یا خوراکی های سرخ کردنی را شامل شود. در کافه ها و رستوران های تهران برانچ پدیده ای تازه است. برانچ را می توان به صورت سلف سرویس یا به صورت بشقاب ترکیبی برای هر فرد سرو کرد.
دوره هیجان انگیز صبحانه های اروپایی و آمریکایی کاملا متفاوت و بروزترین صبحانه های ملل در آکادمی ایران شف
آموزشها: شامل املت های لاکچری، بشقاب ها، وافل ها و پنکیک ها با تزئینات حرفه ای مخصوص هتلها، رستورانها، کافه ها در ایران و حتی جهت استخدام در خارج از کشور که تاکنون هزاران نفر بعد از آموزش در حال فعالیت در مجموعه های بزرگ مثل هتلها، کافی شاپ ها و رستورانهای داخل ایران و خارج از کشور در حال فعالیت میباشند.
با پایان یافتن این دوره هنر جویان موسسه ایران شف با افتخار از مرز 34390 نفر گذشت
دوره بعدی 26 خرداد 1404
آشپزی بین الملل با دو مدرک معتبر دارای کد رجیستری اردیبهشت ۱۴۰۴
اخبار آشپزی به وقت ایران شف
پایان دوره دوره تخصصی آشپزی ملل
در این دوره جذاب و هیجان انگیز شما با فرهنگ غذایی ملل مختلف و همینطور اداب غذا خوردنشان آشنا می شوید.
علاوه بر این هنرجویان دانش کافی برای انتخاب و شناخت مواد اولیه ی مناسب برای تهیه ی انواع غذاهای متنوع و استاندارد، نحوه ی سرو و کشیدن غذا در ظرف و نکات بهداشتی را آموزش می بینید.
دوره آشپزی ملل فرصتی مناسب برای علاقه مندان به آشپزی را فراهم می کند تا بتوانند تجربه و تبحر لازم را برای تبدیل شدن به یک آشپز حرفه ای کسب کنند. آموزش دوره آشپزی ملل به صورت عملی و تخصصی انواع آشپزی ملل را به هنرجویان عزیز آموزش می دهد و فرایند پخت و سرو غذا را به صورت کامل مورد بررسی قرار می دهند.
آموزش در ایران شف کل فرآیند یادگیری را تشدید میکند
با پایان یافتن این دوره هنرجویان موسسه ایران شف فقظ در آشپزی ملل با افتخار از مرز 34374نفر گذشت
رزرو دوره بعدی هجده خرداد ۱404 لطفا با شماره های ۸۸۷۷۴۵۹۱-۸۸۶۶۳۵۵۱-۸۸۶۶۳۶۴۴ تماس حاصل فرمایید.
#Iranchef_آموزش_آشپزی_مدرسه_آشپزی_ایران_شف_با یستا_مدیریت_رستوران_صبحانه_برانچ_کبابهای_ایران_ملل
پایان دوره دوره تخصصی آشپزی ملل اسفند 1403 آخرین دوره سال
اگر آشپزی و پختن غذاهای متنوع برای شما لذت بخش است این دوره آموزش جامع آشپزی در ایران شف مناسب شماست.
در این دوره جذاب و هیجان انگیز شما با فرهنگ غذایی ملل مختلف و همینطور اداب غذا خوردنشان آشنا می شوید.
علاوه بر این هنرجویان دانش کافی برای انتخاب و شناخت مواد اولیه ی مناسب برای تهیه ی انواع غذاهای متنوع و استاندارد، نحوه ی سرو و کشیدن غذا در ظرف و نکات بهداشتی را آموزش می بینید.
دوره آشپزی ملل فرصتی مناسب برای علاقه مندان به آشپزی را فراهم می کند تا بتوانند تجربه و تبحر لازم را برای تبدیل شدن به یک آشپز حرفه ای کسب کنند. آموزش دوره آشپزی ملل به صورت عملی و تخصصی انواع آشپزی ملل را به هنرجویان عزیز آموزش می دهد و فرایند پخت و سرو غذا را به صورت کامل مورد بررسی قرار می دهند.
آموزش در ایران شف کل فرآیند یادگیری را تشدید میکند
با پایان یافتن این دوره هنرجویان موسسه ایران شف فقظ در آشپزی ملل با افتخار از مرز 34359 نفر گذشت
در كاملترين دوره كبابهاي ايراني و ملل ميزبان شما هستيم.
امروز چهارشنبه ٢٤ بهمن دوره كبابهاي ايراني و ملل با دو مدرك معتبر كباب زني به پايان رسيد و با افتخار هنرجويان موسسه ايران شف از مرز ٣٤٣٤٤ نفر گذشت.
در اين دوره چه گذشت؟
در اين دوره وورك شاپ برش گوشت ها، مرغ و ماكيان، دريايي ها ، مرنيت ها، گارنيش ها، دورچين ها، كاست كنترل، اوزان، آناليز، قيمت گذاري، تداركات، آماده سازي، مديريت آشپزخانه، سس ها، و نهايتا سيخ گيري كبابهاي كوبيده و لقمه توسط هنرجويان با مشاركت صد در صدي آموزش داده شد.
دوره بعدي و آخرين دوره سال ١٤٠٣ بيست و سوم اسفند برگزار خواهد شد.
٠٢١٨٨٦٦٣٥٥١
٠٢١٨٨٦٦٣٦٤٤
