This delicious baklava recipe was submitted to us by Farhood Zafari from iranchef.
Farhood has submitted several really delicious recipes to the site. This one is for that Middle Eastern favorite dessert, sweet with honey, nuts and cinnamon.
It is not difficult at all and I think you will really love it.
پنکیک : Pancake) نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهیتابه یا دستگاه مخصوص پنکیک پخته میشود. بیشتر پنکیک‌ها نوعی نان آماده محسوب می‌شوند. در هنگام پخت کیک تابه‌ای باید آن را در ماهیتابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی پنکیک‌ها را همراه با مربا یا مارمالاد شکلات، میوه، شیره درخت افرا و گوشت مصرف می‌کنند.
کیک‌های تابه‌ای پهن و شیرین هستند و نوع پخت و ساختار آن در سراسر جهان متفاوت است. انواع متعددی از آن در سراسر اروپا وجود دارد. برای مثال در آلمان کیک‌های تابه‌ای با سیب زمینی درست می‌شوند. در منطقه مازندران به نان کماج که نوعی نان سنتی است معروف است.
پیشنهاد میشود در دوره صبحانه های اروپایی موسسه ایران شف شرکت کنید
www.iranchef.com
