آموزش باریستا بصورت گروهی و انفرادی اولین مرکز آموزش باریستا

آموزش کاربردی باریستا به صورت کاملا عملی و حرفه‌ای در آکادمی ایران شف توسط اساتید برجسته بین المللی مجموعه برای علاقه‌مندان به ایجاد کسب و کار در محیط‌های کافه، رستوران و هتل با امکان هماهنگی ساعت برای شاغلین، دانشجویان و ساکنین شهرهای دیگر.

 
 

این روزها کسب و کارهای مرتبط با ارائه غذا و نوشیدنی بازار خوبی دارند اما فضای کار به شدت رقابتی است. مشتریان با دیدن یک اشتباه کوچک و یا مشکل، برای همیشه کافه یا رستوران شما را ترک می‌کنند و جذب رقیبان می‌‌شوند. در این شرایط استخدام نیروی کار و مسلط  بسیار اهمیت دارد. با توجه به این موضوع  «ایران شف» از مراکز معتبر و اولین آموزشگاه تخصصی اقدام به برگزاری دوره آموزش باریستا طبق استانداردهای جهان کرده است که در آن بخشی از مهارت‌های لازم برای کار در یک کافه یا رستوران را به دست خواهید آورد.

با تقدیم احترامات : فرهادزعفری مولف، محقق غذا، مدرس دانشگاه و بنیانگذار کافی شاپ حرفه در ایران

این دوره برای چه کسانی مفید است؟

این دوره می‌تواند برای شما مفید و کاربردی باشد اگر:

  • به کار کردن در محیط‌هایی مانند کافه، رستوران، هتل و... علاقه‌مندید.
  • در محیط‌های مرتبط با صنعت غذا و نوشیدنی کار می‌کنید و به دنبال ارتقای شغل خود هستید.
  • قصد کار کردن ندارید و می‌خواهید هنری خاص و تکنیک‌های مهمی را بیاموزید و کاملا بروز شوید و در آینده این شغل را ایجاد کنید.
  • دوست دارید روزی خودتان مدیر یا صاحب کافه یا رستوران باشید.
  • قبلا آموزش دیده‌اید اما برخی از موضوعات را فراموش کرده‌اید یا خوب یاد نگرفته‌اید و دوست دارید بار سرد و گرم با فورمولاسیون های جدیدتر با منو متفاوت داشته باشید.
  • یا قصد مهاجرت دارید دوست دارید دوره باریستا تخصصی را با مدرک معتبر و امتیاز مهاجرتی داشته باشید با ایران شف همراه باشید.

با تقدیم احترامات : فرهادزعفری مولف، محقق غذا، مدرس دانشگاه و بنیانگذار کافی شاپ حرفه در ایران

در این دوره چی می آموزیم؟

در آکادمی ایران شف  آموزش کاربردی قهوه و کافه و کافی شاپ مفاهیم و موضوعات مهمی را برای فراگیران آموزش خواهید دید که برخی از آنها به شرح زیر هستند.

  1. تاریخچه‌ى پیدایش قهوه و کافه‌ها
  2. توضیحات گیاه قهوه و گونه‌ها
  3. شناخت انواع دانه‌های قهوه
  4. مقدمات رستینگ قهوه
  5. آشنایی با گرایند قهوه و اهمیت آن
  6. توضیح و نگهدارى دستگاه اسپرسوساز
  7. شیوه تهیه‌ شات استاندارد اسپرسو
  8. آموزش مشتقات اسپرسو (آمریکانو Americano، لاته Latte، کاپوچینو Cappuccino، موکاچینو mocha، لاته‌ماکیاتو
    Latte macchiato، اسپرسوماکیاتو Espresso Macchiato و موکا mocha) به صورت تئوری و عملی
  9. آشنایی با استانداردهای روز دنیا در صنعت کافه و کافی شاپ
  10. اخذ جواز کسب از اتحادیه مربوطه
  11. شناخت و تهیه کامل تجهیزات صنعتی و لوازم جانبی کافه و کافی شاپ
  12. انتخاب مکان مناسب برای ایجاد شغل موفق
  13. چارت سازمانی
  14. مهندسی منو
  15. کاست کنترل و صدها آیتم ناشنیده

رزومه آموزش دهنده چیست و آموزش دهنده کیست؟

مدرس این دوره آقای حمید رضا زعفری» مدیر داخلی ایران شف و کافه صدف هستند. ایشان از سال‌ها پیش در این پست مشغول به کارند و در نتیجه آموزش‌هایی که به دانشجویان می‌دهند کاملا علمی، عملی و کاربردی است. آقای حمید زعفری در کنار پدر و مجموعه ایران شف کاملا به استانداردهای بین المللی، گزینش منابع انسانی، راه اندازی، دکوراسیون، تجهیز، مهندسی منو، آنالیز، امور استخدام، به کار گیری و آموزش دانش‌هایی که می‌تواند برای پیدا کردن شغل مناسب در کافه‌ها مفید باشد تسلط دارند و فراگیران را در این زمینه نیز راهنمایی می‌کنند.

چرا باید ایران شف را انتخاب کنم؟

دوره آموزشی کاربردی قهوه در محیط‌های آموزشی گوناگونی برگزار می‌‌شود و هر کدام اساتید و امکانات متفاوتی دارند اما آنسو چند ویژگی خاص دارد. 

  1. رویکرد و هدف ایران شف این است آموزش‌ها به صورت کاربردی باشد و افراد بعد از حضور در کلاس‌ها بتوانند با اعتماد به نفس پشت دستگاه بایستند و قهوه‌های خوبی را برای مشتریان درست کنند.
  2. این دوره با توجه به ارزش آموزه‌هایی که در اختیار فراگیر قرار می‌دهد دارای قیمت مناسبی است.
  3. این دوره‌ها توسط اساتید بین المللی با مدرک معتبر از موسسات و دانشگاه های خارجی است  که مدیریت مجموعه ایران شف را بر عهده دارند تدریس خواهد شد.

ایران شف اولین مرکز آموزش میباشد که سال‌هاست دوره های آموزشی باریستا را برگزار می‌کند و بیش از 31 هزار نفر هنرجو بصورت مستقیم و هزاران نفر غیر مستقیم تحویل جامعه داده که در تمام جهان مشغول بکارند و موفق از این رو توسعه میکنم قبل هرگونه اقدام اول تحقیق کنید بعد محل و آموزش دهنده را انتخاب کنید سی و یک هزار نفر در انتخاب موسسه ایران شف اشتباه نکردند، و به خاطر موفقیت موسسه ایران شف و مدیریت مجموعه اقدام به سواستفاده از نام ایران شف در شبکه های اجتماعی نموده تا برای خود کسب و شهرت نمایند و متاسفانه کار بجایی هم نبردند و کاملا هویت این افراد شیاد مشخص میباشد.

با تقدیم احترامات : فرهادزعفری مولف، محقق غذا، مدرس دانشگاه و بنیانگذار کافی شاپ حرفه در ایران

 

رزومه مدیرعامل ایران شف I.C.A

رزومه مدیرعامل ایران شف I.C.A

نام و نام خانوادگی:  فرهود زعفری هشجین

نام هنری ام را دوستانم فرهاد صدا می زنند

بخشی از فعالیت های علمی، پژوهشی و آموزشی مدیریت ایران شف I.C.Academy:

  • مدير عامل شركت مشاوران فردای بهترآسیا- ایران شف
  • زمینه فعالیت مشاوره, راه اندازی هتل, رستوران,کافی شاپ, فست فود, فود کورت, دکوراسیون و استاندارد سازی صفر تا صد در ایران و خارج از کشور طبق استانداردهای روز دنیا کاملا تضمینی
  • موسس و مدیر عامل آکادمی ايران شف I.C.A مرکز آموزش دپارتمانهای هتلداری، رستوران، کافی شاپ باریستا و آشپزی در ایران و خارج از کشور
  • اخذ مدرک پروفسوری از اتحادیه اروپا در حوزه تدریس رشته های هتلداری و چاپ مقالات علمی.
  • مدیر عامل و موسس کافی شاپ های زنجیره ای صدف اولین کافی شاپ حرفه ای در ایران بیش از 30 سابقه.
  • مدیر گروه و مدرس دانشگاه جامع علمی کاربردی با مجوز تدريس از وزارت علوم و تحقيقات فن آوري
  • اخذ دکترای مدیریت از دانشگاه ادمونتون EDMONTON UONIVERSITY کانادا در اجلاس آ س آن در کوالامپور کشور مالزی
  • دریافت جایزه ویژه و به عنوان چهره های ماندگار مدیریت ایران از طرف شورای عالی سیاستگذاری کشور
  • اخذ دکترای مدیریت و مدال و نشان زرین از دانشگاه میکی موتو ژاپن UONIVERSITY JAPON MIKIMOTO
  • دریافت شش دیپلم افتخار از دانشگاه ها و موسسه های اروپایی و آمریکایی به عنوان مدرس و  موسسه برتر در بخش آموزش دپارتمانهای هتلداری و آشپزی
  • نماینده رسمی آکادمی پنج ستاره کانادا در خاورمیانه خرید 49 درصد از سهام جهت برگزاری دپارتمانهای هتلداری
  • داور بين المللي جشنواره های غذا و نوشیدنی در ایران و خارج از کشور.
  • امضاء تفاهم نامه رسمی با دانشکده ام اچ کالج و جهت برگزاری دوره های زیر مجموعه رشته های هتلداری و نماینده رسمی دانشگاه در ایران
  • امضاء تفاهم نامه رسمی با چند دانشگاه و آکادمی معتبر جهت برگزاری دوره های تخصصی دپارتمانهای هتلداری
  • امضا تفاهم نامه رسمی با دانشگاه سان وی مالزی جهت برگزاری دوره های مشترک
  • مدرس و مربی دانشگاه اهلا AHLEI آمریکا
  • سخنران کلیدی کنگره جهانی مدیریت و شرکت در جلاس بین المللی آ س آن به عنوان نماینده ایران
  • عضو کمسیون آموزشی اتحادیه کافی شاپ داران تهران بزرگ.
  • کار آفرین ایرانی و مدیر نمونه در اولین اجلاس اصول و فنون مدیریت بین الملل در سال 1396
  • مدرس و مربی موسسه سیاحتی و هتلداری بنیاد جانبازان هتل اوین از سال 1376
  • مدرس و مربی موسسه ایفاچی کار(رشته های هتلداری -آشپزی و کافی شاپ) از سال 1372
  • مدرس و مربی موسسه آوای جلب سیاحان (رشته های هتلداری.آشپزی و کافی شاپ) از سال 1375
  • عضو هیئت علمی و داور مسابقات گروه ملل برنامه دستپخت) در سال 1396
  • مدرس سازمان صداوسيما، شبکه آموزش، شبکه تهران، شبکه 2 جام جم، شبکه 3 مدرس و مربی از سال 1376 بمدت ده سال
  • مدرس دانشگاه جامع علمي كاربردي در رشته های دپارتمانهای هتلداری دانشگاه سینا (نیاوران)
  • اخذ مدرک مدیریت دوره های تخصصی هتلداری در دانشگاه های سان وی مالزی، دانشگاه هلپ، یوپی ام، برجایا و چندین موسسه و مراکز معتبر اروپایی
  • انتخاب مدیر نمونه و کار آفرین ایرانی در سال 1396
  • داور بین المللی جشنواره های غذا و نوشیدنی ها در ایران و خارج از کشور.
  • مولف کتاب های تخصصی آشپزی، مدیریت رستوران، کتاب استاندارد کافی شاپ باریستا، کتاب آشپزی دیابت، کتاب مدیریت رستوران و چندین کتاب دیگر.
  • تدوین استاندارد رشته کافی شاپ در اداره پژوهش سازمان فنی حرفه ای کشور(تدوین گر)برای اولین بار در ایران
  • بر گزاری کارگاه آموزشی و شرکت در نمایشگاه هتلداری در ایران و کشورهای فرانسه، آلمان، ایتالیا، هلند، سوییس، امارات، مالزی ووووو
  • شرکت در همایش های علمی در دانشگاه علوم اجتماعی و دانشکده علوم و فنون دانشگاه تهران به عنوان کارشناس و سخنران همایش
  • شرکت در همایشهای گردشگری به عنوان کارشناس و سخنران کارگاه های آموزشی) تهران.اصفهان-شیراز-اهواز-تبریز -سرعین-کیش-ابوظبی-دبی-سنگاپور-ترکیه و مالزی
  • تدوین و تهیه اولین سوگند نامه آشپزی جهان (آبان 1388)برای اولین بار در دنیا مراحل ثبت در یونسکو سازمان ملل متحد
  • مدرس و مربی آموزش در زمان برگزاری اولین اجلاس سران کشور های اسلامی در تهران
  • شرکت در اجلاس بین المللی مدیریت جهانی به دعوت دانشگاه آیدین ترکیه به عنوان سخنران
  • قرار داد آموزش تدریس در مدرسه سیتی کوک استانبول
  • امضا تفاهم نامه رسمی با شرکت آلمانی SOLVED GmbH کاریابی و مهاجرتی جهت اعزام نیروی آشپزی-کافی شاپ-تشریفات بعد از گذارندن دوره های ذکر شده در آکادمی ایران شف

 

 

 

در دست ساخت

از اینکه شما با این صفحه مواجه می‌شوید ما اندوهگین هستیم.
در صدد هستیم این صفحه را تکمیل و آماده کنیم.
شما می‌توانید در زمان دیگری مراجعه فرمایید و یا ایمیل خودتان را به ما اعلام فرمایید تا تغییرات سایت را به شما اطلاع رسانی کنیم.

از اینکه صبورانه ما را دنبال می‌کنید سپاس
مدیریت مجموعه آموزشگاه ایران شف - اولین مرجع آموزش تخصصی گردشگری و پذیرایی در ایران و خارج از کشور

خالی

خالی

قوانین استفاده از خدمات

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد. کتابهای زیادی در شصت و سه درصد گذشته، حال و آینده شناخت فراوان جامعه و متخصصان را می طلبد تا با نرم افزارها شناخت بیشتری را برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد. در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها و شرایط سخت تایپ به پایان رسد وزمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

حریم خصوصی

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد. کتابهای زیادی در شصت و سه درصد گذشته، حال و آینده شناخت فراوان جامعه و متخصصان را می طلبد تا با نرم افزارها شناخت بیشتری را برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد. در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها و شرایط سخت تایپ به پایان رسد وزمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

راه‌های ارتباطی

شبکه‌های اجتماعی

Image
Image

موسسه بین المللی ایران شف

IC Academy
ساعات کار
شنبه تا چهارشنبه

9 صبح الی 18


پنج شنبه

9 صبح الی 14

Other Language