مقالات

هتلداری، رستوران داری، آشپزی، کافی شاپ و تغذیه

نقش دکوراسیون رستوران در جذب مشتری - شرکت ایران شف I.C.A

نقش دکوراسیون رستوران در جذب مشتری - شرکت ایران شف I.C.A

دکوراسیون و ظاهر رستوران, به شیوه های گوناگونی بر مشتری تاثیر می گذارد. مسلماً مکان دارای نقش تعیین کننده در سبک معماری رستوران است. بدین معنا که طراحی داخلی رستوران کنار دریا با رستوران داخل شهر یا بین جاده ای یکسان نیست مشتری طبق مکان رستوران, انتظار طراحی خاصی را نیز دارد ظاهر رستوران, به شیوه های گوناگونی بر مشتری تاثیر می گذارد. در نتیجه مشتری بر طبق مکان رستوران, انتظار طراحی داخلی خاصی را نیز دارد ظاهر رستوران, به شیوه های گوناگونی بر مشتری تاثیر می گذارد.

شرکت ایران شف مرکز تخصصی راه اندازی رستوران صفر تا صد

بهداشت رستورانها را جدی بگیرید. پشت پرده رستورانها چه خبره؟

بهداشت رستورانها را جدی بگیرید. پشت پرده رستورانها چه خبره؟

بهداشت رستورانها را جدی بگیرید. پشت پرده رستورانها چه خبره؟

آلودگی‌ها چند نوع هستند؟

در رستوران‌ها و مراکز توزیع غذا دو نوع آلودگی ممکن است وجود داشته باشد؛ آلودگی مربوط به موادغذایی که از اساس آلودگی دارند، مثل سبزیجاتی که با فاضلاب انسانی آبیاری می‌شوند، مواد پروتئینی که در شرایط نامناسب تولید و نگهداری می‌شوند، مواد غذایی تاریخ گذشته، شست‌وشوی نامناسب، طبخ نامناسب، سرو کردن برخی مواد غذایی به شکل باز و... بخش مهم دیگر در آلودگی رستوران‌ها به محیط رستوران و سطوح کار مربوط است، مثل میزکار آشپزخانه، میز پذیرایی، اماکن نگهداری از موادغذایی مثل نگهداری طولانی‌مدت غذاهای پخته شده، انبار، یخچال، ظروف، شرایط دمایی، راه‌های وجود حشرات و جوندگانی مثل موش، سیستم تهویه هوا و... همگی در این زمینه موثر هستند. همه اینها موارد جزئی‌تری را نیز شامل می‌شود که در بهداشت یک رستوران نقش اساسی دارند.

فرهاد زعفری پژوهشگز غذا و مدرس دانشگاه
معروف ترین سرآشپزان جهان در مدرسه آشپزی ایران شف I.C.A

معروف ترین سرآشپزان جهان در مدرسه آشپزی ایران شف I.C.A

برای کسانی که به غذا و خوراکی‌ها، علاقهٔ خاصی نشان می‌دهند، یک غذای عالی و لذیذ می‌تواند بدترین روزها را به یک روز خوب و عالی تبدیل کند. امروزه با وجود سایت‌ها، کتاب‌ها و برنامه‌های تلویزیونی متعددی که در مورد آشپزی تهیه و منتشر می‌شود، به دستورهای غذایی خوب دسترسی داریم، ولی با وجود این، هنوز افرادی هستند که با خلاقیت و علاقهٔ وافر خود، با تهیهٔ لذیذترین غذاها در بهترین رستوران‌های دنیا، مردم را شگفت‌زده می‌کنند. سرآشپزها، شغل جذاب و البته سختی دارند و برای اینکه به بهترین آشپزهای دنیا تبدیل شوند، راهی طولانی و سخت را طی کرده‌اند.

غذا خوردن در رستوران، در سراسر دنیا، یکی از لذت‌بخش‌ترین تفریحات مردم است. غذاهای رستوران‌ها توسط بهترین و خلاق‌ترین و ماهرترین سرآشپزان تهیه می‌شوند. در این مقاله، ده آشپز مشهور دنیا را به شما معرفی می‌کنیم که اگر اهل غذا خوردن در رستوران‌های لوکس باشید و دنیای رستوران‌ها و غذاها را دنبال کنید، حتما اسم آنها را شنیده‌اید.

این سرآشپزها، افرادی تأثیرگذار در صنعت رستوران‌داری و غذا هستند.

مدرسه آشپزی ایران شف

مرکز آموزش های تخصصی با مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری

با ما جهانی شوید

ارتباط شکل کلاه آشپزی با مهارت سرآشپز-مدرسه آشپزی ایران شف

ارتباط شکل کلاه آشپزی با مهارت سرآشپز-مدرسه آشپزی ایران شف

کلاه آشپزی یکی از محبوب‌ترین و استانداردترین بخش‌های لباس سرآشپزها محسوب می‌شود. درواقع این روزها در سراسر جهان کلاه آشپزی به بخشی مهم از مجموعه لباس‌های آشپزها تبدیل شده است. با این وجود بسیاری از ما نمی‌دانیم که اساسا ماجرای پشت لباس آشپزی چیست.

آکادمی ایران شف مرکز آموزش دپارتمانهای هتلداری

راهکار هایی اصولی برای نجات رستوران های درحال ورشکستگی

راهکار هایی اصولی برای نجات رستوران های درحال ورشکستگی



در اینجا با پنج راه برای نجات و بازگرداندن دوباره سود به رستوران آشنا شوید.
بررسی دقیق
وقتی میزان پول کم باشد، شما سعی دارید با همین میزان کم سرمایه و هر آنچه در بانک دارید به نحوی تردستی کنید، تا بتوانید شرایط نامساعد را اداره کنید. درواقع سعی دارید تا از حساب ‌و کتاب دقیق سرباز زده و از بررسی جلوگیری کنید. این زمان زمانی بسیار حساس و بحرانی است تا به‌دقت هر چه تمام‌تر عملکرد کلی و مالی رستوران را به چالش بکشید. یک رستوران می‌تواند با میزانی کم‌درآمد شکست بخورد و هم می‌تواند با میزان زیاد پولی که خرج می‌کند. هم ترکیبی از این دو اشتباه. مسیر درآمدزایی، میزان درامد و بقیه هزینه‌هایی که صرف می‌کنید نیاز دارد تا شما بر روی آن‌ها کارکنید.

شرکت ایران شف مرکز تخصصی راه اندازی رستوران صفر تا صد

مشاوره و راه اندازی رستوران صفر تا صد توسط شرکت ایران شف

مشاوره و راه اندازی رستوران صفر تا صد توسط شرکت ایران شف

 

مشاوره و راه اندازی رستوران صفر تا صد توسط شرکت ایران شف

اگر رویای شروع یک رستوران موفق برای سالها ذهن شما را درگیر کرده است، شاید وقت آن رسیده است که بنشینید و یک نقشه برای کسب وکار خودتان بکشید. برای کمک به شما در نوشتن نسخه ای برای موفقیت، ما یک راهنمای -چگونه کار را شروع کنیم- تهیه کرده ایم تا مطمئن شویم که شما با اعتماد به نفس تمام موارد لازم برای افتتاح یک رستوران را دارید.
بس با ایران شف همراه شوید.

در حالی که باز کردن یک رستوان جذاب بنظر می رسد، این کار بسیار وقت گیر است و یکی از سخت ترین کسب و کارها برای راه اندازی است. در حقیقت، 60 درصد رستوران ها در سال اول شکست می خورند.
ما این اطلاعات را برای از بین بردن انگیزه شما، ارائه نمی دهیم. نکته ای که می خواهیم به آن اشاره کنیم این است که اگر می خواهید یک رستوران موفق را افتتاح کنید، باید مقدار زیادی وقت و پول هزینه کنید.

شرکت ایران شف مرکز راه اندازی رستوران صفر تا صد تضمینی

صفر تا صد راه اندازی یک رستوران موفق بدین شرح میباشد.

صفر تا صد راه اندازی یک رستوران موفق بدین شرح میباشد.

برای آموزش مدیریت رستوران در موسسه ایران شف ثبت نام کنید تا بتوانید در کار خود موفق بشوید بدون آموزش و دانش رستوران داری با شکست مواجه خواهید شد.

شما در ابتدای راه جلسات مشاوره و راه اندازی را با تیم تخصصی ایران شف برگزار کرده و به طور مبسوط آن چه از منابع در اختیار دارید و چیزهایی که می خواهید را شرح خواهید بدهید.

در واقع تیم راه اندازی ایران شف باید به درستی درک کند که انتظار شما از رستورانی که قصد راه اندازی آن را دارید چگونه است؟

سپس فضایی که در اختیار دارید را برآورد کرده و طراحی های مختلفی را که در فضای مکان رستوران امکان برپایی دارند، به شما ارائه می کنند.

فرهاد زعفری شرکت ایران شف

مرکز تخصصی راه اندازی رستوران صفر تا صد

راه اندازی رستورانهای ایرانی، فرانسوی، ایتالیایی صفر تا صد

راه اندازی رستورانهای ایرانی، فرانسوی، ایتالیایی صفر تا صد

اکنون که خداوند بزرگ توفیق خدمتگزاری به هموطنان عزیز در سنگری مهم شرکت ایران شف و اولین مرکز تخصصی راه اندازی رستوران بصورت صفر تا صد را نصیب اینجانب فرموده است به درگاهش شکرگزارم و امید دارم که دست در دست توانای تیم صدیق ایران شف و مجموعه کافی شاپهای زنجیره ای صدف بتوانیم واژه خدمتگزاری صادقانه به هموطنان گرامی را معنایی دوباره بخشیم.
نیک می دانیم که همیشه حق با مشتری است و تلاش داریم این شعار راهبردی را نصب العین خود قرارداده و تجلی واقعی مشتری مداری و تکریم ارباب رجوع را به نظاره بنشینیم.

برای تحقق این مهم همچنان به اعتماد کاربران فهیم ایران شف نیازمندیم و امید آن داریم که همواره از فرصتی که شما در اختیار خدمتگزاران خود در ایران شف قرار داده اید به بهترین شکل ممکن بهره برداری نمائیم.

فرهاد زعفری مدیر عامل شرکت ایران شف I.C.A

سخنی با سرمایه گذاران در حوزه صنعت رستوران قبل از راه اندازی

سخنی با سرمایه گذاران در حوزه صنعت رستوران قبل از راه اندازی

سخنی با سرمایه گذاران محترم در حوزه رستوران داری

اگر قصد راه اندازی هرنوع رستوران با هر نام و لوگویی را داشته و یا تصمیم به ایجاد یک برند اختصاصی مربوط به خود را دارید و یا شاید می خواهید یک سری غذاهای خاص که مد نظر دارید را به مرحله تولید و فروش برسانید و بدون رغیب فروش موفقی داشته باشید و در کل هر فکر و رویای دیگری را که در ارتباط با راه اندازی یک رستوران در سر دارید ، به شما توصیه می کنیم در ابتدا مقالات راه اندازی رستوران را در سایت ایران شف اولین مرجع و بانک اطلاعات راه اندازی رستوران را با دقت مطالعه نمایید و بعد تحقیق کنید و به شبکه های اجتماعی اطمینان نکنید و بتوانید سرمایه خود را حفظ کنید و به امپراطور غذا تبدیل شوید در ابتدا رزومه و دانش و تجربه راه اندازها را برسی کنید و بعد از آن در صورتی که تمایل به راه اندازی هرگونه رستوران در هر منطقه ای از کشور یا خارج از آن را داشتید ، مطمئن باشید ما با تمام توان هر آنچه را که در طی این سالیان دراز آموخته ایم در طبق اخلاص نهاده و خدمتگذاری خواهیم کرد .

مدیریت گروه ایران شف پیشاپیش از اینکه این افتخار را نصیب ما نموده اید کمال تشکر را دارد .

کافه های مشهور ترین افراد جهان در ایران شف جویا شوید

کافه های مشهور ترین افراد جهان در ایران شف جویا شوید

کافه صدف ایران تهران خیابان ولیعصر در سال 1367 در تهران بازگشایی شد و فرهاد زعفری هشجین اولین کافی شاپ حرفه ای ایران را برای اولین بار افتتاح کرد و همچنان دایر است

بعضی از چهره‌ها به غیر از بازیگری و خوانندگی، استعداد‌های دیگری نیز دارند. آن‌ها می‌توانند در ایجاد کسب‌و‌کار هم موفق باشند و اغلب روی کافه یا رستوران سرمایه‌گذاری می‌کنند. وقتی آدم معروفی باشی، نیاز زیادی به تبلیغ برای کسب‌و‌کارت نداری. البته این کافی نیست و آن‌ها باید برای اداره‌ی آن مهارت‌های دیگری هم داشته باشند. صاحب یک کافه بودن به معنی سرگرمی نیست.

فرهاد زعفری هشجین بنیانگذار کافی شاپ حرفه ای در ایران

مالک و موسسه کافه صدف

راه‌های ارتباطی

شبکه‌های اجتماعی

Image
Image

موسسه بین المللی ایران شف

IC Academy
ساعات کار
شنبه تا چهارشنبه

9 صبح الی 18


پنج شنبه

9 صبح الی 14

Other Language