باریستا کافی شاپ مدرسه قهوه ایران شف اولین مدرسه قهوه ایران

باریستا کافی شاپ مدرسه قهوه ایران شف -اولین مدرسه قهوه ایران

ایران شف اولین مدرسه قهوه در ایران تاسیس 1376 و بنیانگذار کافی شاپ حرفه ای

مسئولیت های شغلی 

از سری مسئولیت های شغلی باریستا می توان به آموزش تهیه قهوه، تجهیزات ولوازم جانبی تهیه قهوه، تهیه و سرو انواع نوشیدنی های بر پایه قهوه بهمراه انواع شیرینی ها و کیک های کافی شاپی و آشنایی با فورمولاسیون و استانداردهای کافی شاپ

کتاب کافی شاپ با کد بین المللی مورد تایید سازمان فنی حرفه ای کشور منتشر شد: مولف فرهاد زعفری

محل فروش : آکادمی ایران شف و کافه صدف -88774591-88663551-88663644

 

شرح وظایف باریستا

  • از علایق و سلایق مشتریان خود برای تهیه قهوه استقبال می کند.
  • با ارائه و توضیح مهندسی منو درباره انواع قهوه به سوالات مشتریان پاسخ می دهد.
  • قهوه، پودر قهوه و وسایل مربوط به تهیه قهوه را با توضیح تفاوت های دانه های قهوه، دستگاه های قهوه ساز و نشان دادن طرز کار آنها به فروش می رساند.
  • انواع قهوه مانند اسپرسو، expresso lungo، caffe latte، کاپوچینو و لته را با براساس دستورالعمل ها و تکنیک های از پیش آماده شده، تهیه می کند.
  • باجذب مشتری به کمک استفاده از خدمات و محصولات جدید، درآمدزایی می کند.
  • با رعایت دستورالعمل ها، عیب یابی، نگهداری از لوازم و تجهیزات کافی شاپ مراقبت های پیشگیرانه و در نهایت تماس با تعمیرکار از وسایل کافی شاپ محافظت می کند.
  • با رعایت استانداردهای سازمان و مقررات بهداشتی ، محیط کار ایمن و سالم را ایجاد می کند.
  • با مطالعه، ارزیابی و طراحی مجدد فرایندها، به حفظ و بهبود ظاهر فروشگاه و کافی شاپ کمک می کند.
  • دانش شغلی خود را با شرکت در دوره های آموزشی موسسه ایران شف به روز کند.
  • شهرت کافی شاپ را با پذیرش و اجرای درخواست های جدید و متنوع، افزایش می دهد.

مهارت ها و شرایط باریستا

گوش دادن، ارتباط کلامی، مشتری مداری، خدمت رسانی به مشتری، ایمنی اولیه، مهارت های ارتباطی و سازماندهی، بررسی نیازهای مشتریان، حضور منظم و ارتباط با مشتری از جمله مهارت ها و شرایط باریستا است.

ایران شف اولین مدرسه قهوه در ایران تاسیس 1376

تبلیغات