آکادمی تخصصی آشپزی ایران شف برگزار می‌کند:
دوره جامع و تخصصی آشپزی بین‌الملل با ارائه مدرک معتبر
این دوره فرصتی استثنایی برای کسانی است که می‌خواهند فراتر از آشپزی معمولی حرکت کنند، دانش فنی خود را ارتقا دهند و با استانداردهای حرفه‌ای آشپزخانه‌های بین‌المللی آشنا شوند.
در این دوره چه چیزهایی یاد می‌گیرید؟
دنیای گوشت و تکنیک‌های حرفه‌ای
• انواع گریل و استیک‌های بین‌المللی• آشنایی تخصصی با آناتومی لاشه گوساله و گوسفند• شناخت و اجرای برش‌های استاندارد (Cuts)• مرینیت‌های تخصصی و استاندارد• تکنیک‌های پخت و آماده‌سازی حرفه‌ای گوشت
آشپزی مدرن و غذاهای محبوب جهان
• انواع پنه و پاستا• برگرهای حرفه‌ای• پیتزاهای بین‌المللی• غذاهای کامل و تخصصی دریایی• انواع سوشی و تکنیک‌های آماده‌سازی آن
هنر سس‌سازی و تکمیل بشقاب
• سس‌های پایه و تخصصی بین‌المللی• گارنیش و دورچین‌های حرفه‌ای• زیبایی‌شناسی و اصول دیزاین بشقاب (Plating)• ترکیب رنگ، بافت، طعم و هارمونی در ارائه غذا
مدیریت و استانداردهای حرفه‌ای آشپزخانه
• کاست کنترل (Cost Control) و مدیریت هزینه• استانداردسازی دستور پخت و کیفیت• میزان‌پلاس (Mise en Place) و اصول آماده‌سازی• لجستیک، تدارکات و مدیریت مواد اولیه• برنامه‌ریزی و سازمان‌دهی فرآیندهای آماده‌سازی• اصول نظم، سرعت، دقت و بهره‌وری در آشپزخانه حرفه‌ای
اما هدف ما فقط آموزش چند دستور غذا نیست!
هدف ایران شف، تربیت آشپزانی است که بتوانند با دانش، مهارت، خلاقیت و تسلط بر استانداردهای حرفه‌ای، در دنیای واقعی صنعت غذا بدرخشند.
اینجا یاد می‌گیرید چگونه مواد اولیه را بشناسید، تکنیک‌ها را اصولی اجرا کنید، هزینه‌ها را مدیریت کنید و یک بشقاب حرفه‌ای را از مرحله آماده‌سازی تا سرو خلق کنید.
آموزش تخصصی + مهارت عملی + نگاه حرفه‌ای + مدرک معتبر
اگر رؤیای فعالیت در رستوران‌های حرفه‌ای، راه‌اندازی کسب‌وکار غذایی، ارتقای جایگاه شغلی یا تبدیل شدن به یک سرآشپز توانمند را دارید، این دوره می‌تواند نقطه شروع مسیر جدید شما باشد.
آکادمی آشپزی بین‌الملل ایران شف 02188663551-88663644
برای ثبت‌نام، دریافت سرفصل‌های کامل و اطلاع از شرایط حضور در دوره، همین حالا اقدام کنید.
ظرفیت دوره محدود است؛ فرصت حرفه‌ای شدن را به تعویق نیندازید!
IRAN CHEF ACADEMYفراتر از آشپزی؛ خلق هنر، مهارت و استاندارد.
#آکادمی_ایران_شف #آشپزی_بین_الملل #دوره_آشپزی #آموزش_آشپزی #مدرک_معتبر #آشپز_حرفه_ای #استیک #گریل #پاستا #سوشی #پیتزا #برگر #سرآشپز #آموزش_تخصصی_آشپزی
مدت زمان دوره
۶ روز متوالی به‌صورت فشرده
۶ جلسه کاملاً عملی و کارگاهی در فضای واقعی آشپزخانه صنعتی با مشارکت مستقیم هنرجویان
از ساعت 16 لغایت 20 همه روزه
شهریه دوره 295/000/000 بیست و نه میلیون و پانصد تومان
⸻
مدارک دوره 
مدرک آکادمی بین‌المللی ایران شف (I.C.A) مدرک بین‌المللی آکادمی برلیانت آلمان دارای کد رجیستری اعطای «سوگندنامه آشپزی» برای نخستین بار در جهان به فارغ‌التحصیلان دوره
⸻
فرصت‌های شغلی
پس از پایان دوره، هنرجویان می‌توانند در مشاغل زیر فعالیت نمایند:
سرآشپز
آشپز حرفه‌ای کمک آشپز
سوپروایزر آشپزخانه مدیر آشپزخانه
راه‌اندازی رستوران و کترینگ فعالیت در هتل‌ها و مراکز گردشگری
ارائه رزومه جهت استخدام در داخل و خارج از کشور
⸻
مدرس دوره
مسترشف فرهود زعفری
بنیانگذار آکادمی ایران شف
عضو رسمی انجمن جهانی World Master Chefs
مدرس دانشگاه هتلداری و آشپزی با بیش از سی سال سابقه تدریس
مولف کتاب‌های تخصصی مرتبط
محقق و پژوهشگر غذا و نوشیدنی
داور مسابقات بین‌المللی آشپزی در ایران و خارج از کشور
مشاور راه‌اندازی هتل، رستوران، کافی‌شاپ و فودکورت صفر تا صد با تضمین فروش
دارای بیش از ۴۰ سال سابقه حرفه‌ای در صنعت هورکا (HoReCa)
محل برگزاری دوره آشپزی ملل :
این دوره در محل آکادمی ایران شف به آدرس :
ایران : تهران - خیابان ولیعصر بالا تر از پارک ساعی بعد از ساعی دوم ساختمان اداری تجاری صدف طبقه دو واحد چهار
02188663551-02188774591-02188663644
https://maps.app.goo.gl/aySAHUgFeZKNHjum8
لوکیشن و آدرس آکادمی ایران شف لطفا لینک بالا را کلیک کنید.
ساعات کاری موسسه از شنبه تا چهارشنبه 9 صبح تا 6 عصر می باشد
جهت ارتباط در ساعات ادری با شماره های 02188663551-02188663644-02188663463
واتساب آکادمی ایران شف جهت ارتباط، رزرو ثبت نام و ارسال مدارک : 09304752758
پنجشبه ها و جمعه ها با شماره 02188774591 و شماره واتساب موسسه 09304752758 تماس حاصل فرمایید.
این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید پست الکترونیکی ( ایمیل)
https://instagram.com/iranchef.academy پیج اینستاگرام آکادمی ایران شف
https://instagram.com/dr.farhood_zafariپیج اینستاگرام دوم مدیریت ایران شف
https://worldchefs.hosco.com/en/company/i-c-academy/albums#!/ فرهود زعفری عضو انجمن جهانی سرآشپزان
اعتبار مدارک ایران شف (I.C.A)
آکادمی ایران شف I.C.A با بیش از چهار دهه سابقه آموزشی، مدارک پایان دوره را بر اساس استانداردهای آموزشی و مهارتی صادر می‌کند.
ویژگی‌های مدارک ایران شف:
اعطای دو مدرک معتبر پس از پایان موفقیت‌آمیز دوره
یکی از مدارک با انعقاد قرار داد آکادمی برلیانت آلمان و یکی از آکادمی بین المللی ایران شف I.C.ACADEMY و یک سوگند نامه اشپزی که برای اولین بار توسط مدیریت آکادمی ایران شف تهیه و تدوین شده صادر میشود.
دارای کد رجیستری جهت اصالت‌سنجی و رهگیری قابل استفاده برای ارتقای رزومه شغلی
مناسب برای ارائه به کارفرمایان، رستوران‌ها، هتل‌ها و مجموعه‌های خدمات غذایی در ایران و خارج از کشور
آموزش بر پایه استانداردهای روز صنعت غذا، هتلداری و مدیریت رستوران
هدف ایران شف، صرفاً صدور مدرک نیست؛ بلکه تربیت نیروهای متخصص، توانمند و آماده ورود به بازار کار است. از همین رو، محور اصلی تمامی دوره‌ها، آموزش عملی، انتقال تجربه و کسب مهارت‌های واقعی است
فرهود زعفری هشجین
مدرس دانشگاه
تبلیغات
