راه اندازی رستوران صفر تا صد

راه اندازی رستوران صفر تا صد

مشاوران فقط تا زمانی که شما بخواهید در کنار شما هستند، مشاوران با توجه به اینکه از بیرون به این امر نگاه می‌کنند، می‌توانند کمک بسیارفراوانی در راه‌اندازی به شما نمایند و از طرح‌های جدید استفاده نمایند

فرآیند علمی و تخصصی راه اندازی انواع رستوران

  1. برآورد هزینه های راه اندازی کامل رستوران انتخاب نوع فست فود یا رستوران ،کافی شاپ و بازدید از محل قبل از هرگونه اقدام و سرمایه گذاری
  2. طراحی و تعیین اسم آرم واحد صنفی شما
  3. انتخاب محل مناسب با توجه به نیاز منطقه
  4. طراحی و اجرای دکوراسیون داخلی با جدیدترین متدهای روزدنیا
  5. نورپردازی داخلی و خارجی با کمترین هزینه
  6. انتخاب تجهیزات سخت افزاری و نرم افزاری مطابق با استانداردها
  7. طراحی آشپزخانه و تجهیز مکانیزه با نازلترین قیمتها
  8. آنالیز،قیمت گذاری، منو، همراه با آموزش پرسنل
  9. تهیه چارت سازمانی و چک لیست ها و فرم های راه اندازی موفق
  10. تدوین استراتژی جامع خدمات فست فود ،کافی شاپ و رستوران
  11. طراحی بروشور، استند، کارت ویزیت، بیلبورد، تیزر رستوران جهت بهره گیری در برنامه های تبلیغاتی و بخش بازرگانی
  12. گزینش و استخدام پرسنل و آموزش کارکنان و مدیران
  13. تهیه و تدوین برنامه استراتژیک 5 ساله رستوران
  14. قرارداد و تعیین حقوق پرسنل طبق چارت سازمانی
  15. تهیه و تدوین آیین نامه انظباطی و شرح وظایف پرسنل
  16. تهیه و تدوین برنامه جامع مالی سه ماهه واحد صنفی شما
  17. تعیین هزینه های ثابت و متغیر ماهیانه واحد صنفی.
  18. فعالیت های گسترده بازاریابی و تبلیغات استفاده از علوم بازرگانی اجرای روشهای نوین و اثربخش جهت افزایش مشتری فروش عالی.
  19. طراحی فرم نظرسنجی، کنترل کیفی و روش های و نظارت بر عملکردمدیران و زیرمجموعه
  20. تدوین استاندارد بهداشت موادغذایی، فردی و محیط مجموعه
  21. طراحی زیربنایی پارامترهای غذایی رستوران جهت اخذ گواهینامه ISO - HACCP و معرفی بهترین ممیزها

سیستم مدیریت ایران شف، تازه‌ترین متد مدیریت در بالاترین سطح کلاس جهانی بشمار می رود.

در سیستم مدیریت کلاس جهانی ، متخصصین ، یک متد مدیریت نوین را در کار شما به اجرا می گذارند که اثرات آنرا حتی مشتریان شما نیز بخوبی لمس خواهند کرد.

مزایای این سیستم چیست ؟

  1. مشتریان شما را به طرز خارق العاده‌ای افزایش می‌دهیم.
  2. هزینه‌های شما را به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهیم .
  3. فروش شما را در شرایط یکسان نسبت به رقبا به میزان شگفت انگیزی افزایش می‌دهیم. این سیستم حتی در یک فست فود یا کافی شاپ کوچک نیز قابل اجراست.
  4. کلیه پرسنل شما را در حد استاندارد بین‌المللی آموزش داده و جدیدترین منوهای روز دنیا را برای رستوران یاکافی شاپ با آموزش راه‌اندازی می‌کنیم.
  5. دکوراسیون شما را با جدیدترین و ارزانترین سازه‌های روز دنیا طراحی و اجرا می‌نماییم.
  6. برآورد هزینه‌ها قبل از سرمایه‌گذاری.
  7. خرید یا اجاره محل کار با دید کارشناسی.
  8. ساخت و ساز اصولی و فنی که مورد تایید ارگانهای مرتبط با مجوز باشد.
  9. هزینه تبلیغات، کارت، منو، بروشور، سربرگ، جلد منو و دیگر موارد.
  10. هزینه تجهیزات و مکانیزه کردن سالن و آشپزخانه، انبار، سرویسها، ودیگر بخشهای رستوران یا صنوف دیگر.
  11. هزینه اخذ مجوز.
  12. هزینه حقوق و مزایای پرسنل.
  13. هزینه خرید مواد غذایی و نگهداری اصولی .
  14. از صفر تا صد ما شمارا همراهی خواهیم کرد.
  15. تضمین فروش بالا آخرین اهداف ایران شف.

در اینجا به چندین عامل اصلی موفقیت در این حرفه اشاره می‌کنیم

  • تیپ مشتریانتان را بشناسید و بدانید از کجا می آیند آیا مشتری گذری هستند یا ثابت؟ آیا مشتریان ثابت شما رو به افزایش هستند؟
  • از نظر تجاری محل رستوران شما چگونه است؟ محل رستوران صرف نظر از اینکه چه نوع مشتریانی دارد، باید قابل دسترسی باشد.
  • درارائه خدمات و نوع سرویس و محصولات خود خلاق باشید، ببینید که چه عواملی موجب شاخص شدن رستوران شما خواهند شد.
  • برای خدمات خود ارزش کافی قائل شوید. مشتریان رستوران در حال حاضر بسیار مجرب تر و پرتوقع تر از سابق هستند. امکان انتخابهای متعدد و ارائه خدمات به بهترین وجه موجب میشود تا مشتری با رضایت تمام قیمت پیشنهادی را بپذیرد.
  • بازاریابی هدفمند داشته باشید. مطمئن شوید که بازاریابی شما بر اساس نوع منطقه تجاری، خصوصیات اجتماعی وسنی مشتریان و عادات خرید کردن آنها باشد. راههایی برای اندازه گیری میزان موفقیت هر برنامه بازایابی خود پیدا کنید.
  • کیفیت مناسب غذا را فراموش نکنید.میزان موفقیت شما با آخرین غذایی که سرو کرده اید سنجیده میشود.
  • خدمات مناسب سرویس دهی با نظر آخرین مشتری شما سنجیده میشود.آیا در محیط کارتان مدام در حال صحبت در باره سرویس دهی مناسب هستید یا کارکنان شما به خوبی با معنای آن آشنا هستند و با آن زندگی میکنند؟
  • ارائه خدمات بی نقص بسیار مهم است.آیا تمام مواردی که شما برای موفقیت در کارتان در نظر گرفته اید، هر لحظه و هر ساعت روز در حال اجرا است؟ آیا برای اطمینان مدام کل سیستم را بازبینی میکنید؟
  • تلاش کنید مشتریان خود را بشناسید و تا حد امکان خصوصیات اجتماعی، خواسته ها و ترجیحات آنها را در نظر داشته باشید.
  • از مشتریان خود نظر خواهی کنید و در از بین بردن نکات منفی و قدرت بخشیدن به نکات مثبت بکوشید.
  • کارکنان خود را از بین افراد مجرب انتخاب کنید و مطمئن شوید که می توانند تا حد امکان مشکلات پیش بینی نشده را حل کنند و به خواسته های مشتریان پاسخ دهند.
  • یک سیاست اقتصادی و واقع گرایانه داشته باشید و کاملا علمی تصمیم بگیرید. آیا درآمد رستوران شما آنقدر کافی هست تا بتوانید قیمتهای خود را به مدت کافی ثابت نگه دارید و پس از پرداخت مخارج، انتظارات مادی خودتان هم برآورده شوند؟
  • منو غذا باید با توجه به مناسب ترین میزان سود خالص تنظیم و طراحی شود. آیا صورت غذای شما طوری طراحی شده است تا مشتریان را به سمت انتخاب غذاهای گرانتر سوق دهد؟
  • مواد غذایی و ملزومات خود را از کارخانه و به طور کلی خریداری کنید تا ارزانتر و سریع تر انجام شود.
  • برای موفق شدن شما به نیروی کار کامل اولیه نیاز دارید و باید برای آن هزینه ثابتی در نظر بگیرید.اگر بخواهید از درآمدتان برای پرداخت هزینه هایی که به دلیل برنامه ریزی غلط در استخدام نیروی کار بو وجود آمده اند استفاده کنید، آن را به هدر داده اید. در صورت لزوم در ساعات شلوغ یا مناسبتها از نیروی کار ساعتی استفاده کنید.

 

نقش مشاور در راه‌اندازی رستوران

با توجه به این که راه اندازی به طور کلی زمان بر می باشد، حضور مشاور(راه انداز) می‌توانند این زمان را کوتاه نماید و با توجه به تجربه و تخصص مشاور راه‌انداز می‌توان موفقیت خود را تا 70 درصد بیمه نمود.

مشاوران فقط تا زمانی که شما بخواهید در کنار شما هستند، مشاوران با توجه به اینکه از بیرون به این امر نگاه می‌کنند، می‌توانند کمک بسیارفراوانی در راه‌اندازی به شما نمایند و از طرح‌های جدید استفاده نمایند

نیاز به تجربه مجدد نیست، هزینه‌های کلی شما به پایین‌ترین حد خود می‌رسد

برای ارزیابی کردن وضعیت کلی کار شما توسط مشاوران فردای بهتر آسیا ایران شف در ابتدای فعالیت تنها کافیست فرم درخواست مشاوره را تکمیل فرمایید.

تبلیغات