آشپزی بین الملل

در صورت طی دوره آشپزی عمومی بین المللی جهت ارتقا کیفیت کاری و شغلی گذراندن این دوره موکدا توصیه می‌گردد، در ضمن در فراگیری و تسلط به زبان خارجی جهت دستیابی به علوم جدیدتر و پژوهش جهت دستیابی به موقعیت‌های عالی شغلی در داخل و خارج از کشور نیز توصیه می‌شود.

هدف دوره:عمیق تر نمودن آشنایی فراگیران با هنر و علم پخت و پز آشپزی، ایجاد ابتکارات فردی و دستیابی فراگیران به سبک‌های ویژه، آشنایی هرچه بیشتر با رسپی‌های جدید متنوع و بین‌المللی

محتوای دوره: در این دوره اصول آشپزی و مدیریت آشپزخانه، آشنایی با ابزار و دستگاه‌ها، بهداشت مواد غذایی، فردی، محیط، مهندسی منو، قیمت‌گذاری، آنالیز، فرمولاسیون، تدارکات و لوجستیک، نگهداری مواد غذایی، شرح وظایف سرآشپز، سرعت عمل و تسریع در سرویس‌دهی و ... .

آموزش‌ها شامل: برش‌ها، مرنیت‌ها، پیش غذا‌ها، گارنیش‌ها و دورچین‌ها، طراحی بشقاب، سسی‌یر، گریل‌ها و استیک‌ها، پنه‌ها و پاستاها، برگرها و پیتزاها، غذاهای کامل دریایی، خوراک‌ها، بیف‌ها

الزامات و پیش‌نیازها: آشنایی نسبی به آشپزی، علاقه به غذا و فرآیند پخت و همچنین علاقه به مشاغل خدماتی و پذیرایی، دارا بودن سلیقه لازم و زیبایی شناسی

توصیه‌ها: دارا بودن سلامت جسمانی، نداشتن ناراحتی پوستی، مشکلات تنفسی، بویایی، چشایی

مدت دوره: 40 ساعت کاملا عملی در فضای واقعی با تجهیزات مکانیزه و صنعتی با مشارکت هنرجویان و دانشجویان

شهریه دوره: 3.500.000 تومان

محل برگزاری: آکادمی ایران شف

مدارک جهت ثبت نام: سه قطعه عکس 3 در 4 – کپی کارت ملی – کپی صفحه اول پاسپورت

نوع گواهینامه‌های صادره: گواهی اول از طرف آکادمی ایران شف، گواهی دوم از طرف آکادمی BCCORP آلمان  و اتحادیه اروپا

توجه 1: صدور مدارک دوم به دلیل امضای تفاهم‌نامه رسمی بین آکادمی ایران شف و موسسات بین‌المللی و دانشگاه‌های معتبر جهان می‌باشد.

جایگاه شغلی: هنرجویان می‌توانند بعد از گذراندن دوره و کسب تجربه کافی، اشتغال در سمت سرآشپز، کمک آشپز و سوپروایزر آشپزخانه، هتل و یا رستوران در داخل و خارج کشور فعالیت نماید.

توجه 2: موسسه آکادمی ایران شف به دلیل تغییرات مکرر قوانین و مقررات کشور در بخش‌های مختلف هیچگونه تعهدی در قبال اشتغال به کار فراگیران یا کسب مجوزهای کار و تاسیس مراکز شغلی یا کسب وام و اعتبارات از سازمان‌ها ارگان‌ها و اتحادیه‌ها، صنوف و بانک‌ها ندارد.

فرم ثبت نام دوره:تاریخ ثبت‌نام – نام و نام خانوادگی – نام و نام خانوادگی لاتین – نام پدر – شماره شناسنامه – کدملی – تاریخ تولد – محل صدور – آدرس محل سکونت – تلفن همراه – شماره تلگرام (عضویت در گروه تلگرمی) – تلفن ثابت – پست الکترونیک – نحوه آشنایی با آکادمی ایران شف (دوستان – جستجوی در اینترنت – شبکه‌های اجتماعی – کافه صدف) – قوانین و نکات ثبت نام (1. همراه داشتن 3 قطعه عکس – همراه داشتن کپی کارت ملی – همراه داشتن کپی پاسپورت 2. رعایت حجاب و شئونات اسلامی و اخلاقی الزامیست 3. در طول دوره از تلفن همراه خود استفاده ننمائید 4. رأی ساعت مقرر در کلاس حضور بهم رسانید 5. نظافت کلاس و شستن ظروف بر عهده کارآموز می‌باشد.