جانمایی و تجهیزات رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی

با توجه به این امر که تجهیزات آشپزخانه های صنعتی کالای سرمایه ای محسوب می شود و در کیفیت غذای طبخ شده و تسریع در سرویس دهی تاثیر مستقیم دارد، می بایست تمام موارد فنی و ایمنی در تهیه تجهیزات آشپزخانه های صنعتی لحاظ شود

بدون شک شما بعنوان صاحب یک رستوران درک میکنید که کیفیت و طراوت غذای رستورانتان بستگی زیادی به تجهیزات و لوازم آشپزخانه شما دارد.برای بدست آوردن بیشترین بهره وری ازتجحیزات رستوران باید مطمئن شوید که دستگاه ها در شرایط کار کامل قرار دارند.همکاری با یک شرکت متخصص در نگهداری و تعمیرات تجهیزات میتواند یک راه حل هوشمندانه در این زمینه باشد.از مزایای داشتن برنامه تعمیرات و نگهداری میتوان به کاهش هزینه های انرژی، کیفیت بالاتر غذا و کاهش برخی کمبودها اشاره کرد.

 

 

 

  • کاهش هزینه های انرژی

داشتن یک برنامه تعمیر و نگهداری تجهیزات آشپزخانه رستوران به شما این اطمینان را میدهد که دستگاه هایتان به طور منظم و تمیز و در بهره وری کامل کار می کنند.مطمئنا تجهیزات مشکل دار به هزینه های ماهیانه شما اضافه می کنند.

 

  • کیفیت بالاتر غذا و خدمات بهتر

وقتی که تجهیزات رستوران شما به خوبی عمل نکند تاثیر منفی خود را روی کیفیت غذای رستورانتان خواهد گذاشت و همچنین شما قادر نخواهید بود که سرویس خوبی به مشتریان خود بدهید. اگر نتوانستید با هزینه های تعمیر و نگهداری تجهیزات رستوران کنار بیایید قطعا شاهد از دست دادن مشتریان رستورانتان بدلیل کیفیت پایین غذا و سرویس دهی نا مناسب خواهید بود.

 

  • نقاط قوت و ضعف

با داشتن برنامه تعمیر و نگهداری و مراقبت منظم می توانید از هزینه های زیاد بابت تعمیرات و جایگزین کردن تجهیزات رستوران جلوگیری کنید.

پس به همین دلیل اگر تا امروز برنامه ای برای تعمیرات و نگهداری تجهیزات رستورانتان نداشتید این کار را در اسرع وقت انجام دهید.انتظار برای رسیدگی به مسائل جزیی می تواند منجر به خرابی های پر هزینه و وقتگیر و کاهش درآمد شود.

مشاوره در امور راه اندازی رستوران، هتل، فست فود و کافی شاپ

مشاوره راه اندازی رستوران، هتل، فست فود و کافی شاپ صفر تا صد

مدیران موفق مشاوران موفقی داشتند.

شروع به کار راه اندازی رستوران نیاز به برنامه ریزی در هر مرحله دارد. از این رو نقش یک مشاور در طراحی و اجرای برنامه ها بسیار لازم و ضروری است.

مشاوران ما در شرکت ایران شف از ابتدا تا انتها با شما هستند.خدمات مشاوره ای راه اندازی رستوران توسط متخصصان صنعت غذا و نوشیدنی در سه مرحله ارایه میشود:

  • قبل از راه اندازی
  • در حین راه اندازی
  • پشتیبانی و مشاوره برای بالا رفتن راندمان بعد از راه اندازی

 

 

به طور کلی خدمات مشاوره ای این مجموعه شامل موارد زیر میباشد:

  • مدیریت پروژه و مشاوره صفر تا صد
  • مشاوره جهت اخذ جواز کسب رستوران از اتحادیه مربوطه
  • ایجاد طرح کسب و کار و طراحی بیزنس پلان صفر تا صد
  • امکان سنجی
  • مهندسی منو شامل: غذا ها ، قیمت گذاری و طراحی منو، قیمت گذاری منطقه ای، آنالایز، فورمولاسیون وووووو
  • مشاوره درخرید تجهیزات آشپزخانه رستوران مطابق با کانسپت
  • مشاوره در زمینه طراحی فضاها (سالن رستوران ، فضای خارجی،سالن انتظار ، کانتر ، آشپزخانه، لاندری، پنتری و ...)
  • در زمینه خرید مبلمان و میزو صندلی
  • مشاوره در زمینه خرید مواد اولیه
  • شرح وظایف برای کارکنان
  • آیین نامه های اجرایی
  • چارت سازمانی
  • گزینش، استخدام، آموزش کلیه پرسنل و تامین نیروی انسانی
  • مشاوره در خرید نرم افزار و سخت افزار انبار داری و حسابداری
  • کاست کنترل
  • و استاندارد سازی کامل مجموعه جهت تسریع در خدمات و سرویس دهی مناسب و صدها آیتم پیش بینی نشده جهت حفظ سرمایه شما و رستوران بدون شکست

 

مشاوره حضوری در دفتر ایران شف :

مشاوره و بازدید از محل قبل از سرمایه گذاری و پیشنهاد کانسپت با وقت قبلی

مشاوره و بازدید از محل در تهران :

مشاوره و بازدید از محل قبل از سرمایه گذاری و هرگونه اقدام در شهرستان :

بلیط رفت و برگشت ، ترانسفر فرودگاهی

هزینه 2 میلیون و پانصد هزار تومان

مشاوره و بازدید از محل پروژه در خارج از کشور:

بلیط رفت و برگشت ، ویزا و ترانسفر فرودگاهی و اقامت +1000 دلار آمریکا

شرکت ایران شف مرکز تخصصی راه اندازی رستوران صفر تا صد در ایران و خارج از کشور تضمینی صد درصد

www.iranchef.com

بخشی از فعالیت های علمی، پژوهشی و آموزشی مدیریت ایران شف I.C.Academy:

  • مدير عامل شركت مشاوران فردای بهترآسیا- ایران شف
  • زمینه فعالیت مشاوره, راه اندازی هتل, رستوران,کافی شاپ, فست فود, فود کورت, دکوراسیون و استاندارد سازی صفر تا صد در ایران و خارج از کشور طبق استانداردهای روز دنیا کاملا تضمینی
  • موسس و مدیر عامل آکادمی ايران شف I.C.A مرکز آموزش دپارتمانهای هتلداری، رستوران، کافی شاپ باریستا و آشپزی در ایران و خارج از کشور
  • اخذ مدرک پروفسوری از اتحادیه اروپا در حوزه تدریس رشته های هتلداری و چاپ مقالات علمی.
  • مدیر عامل و موسس کافی شاپ های زنجیره ای صدف اولین کافی شاپ حرفه ای در ایران بیش از 30 سابقه.
  • مدیر گروه و مدرس دانشگاه جامع علمی کاربردی با مجوز تدريس از وزارت علوم و تحقيقات فن آوري
  • اخذ دکترای مدیریت از دانشگاه ادمونتون EDMONTON UONIVERSITY کانادا در اجلاس آ س آن در کوالامپور کشور مالزی
  • دریافت جایزه ویژه و به عنوان چهره های ماندگار مدیریت ایران از طرف شورای عالی سیاستگذاری کشور
  • اخذ دکترای مدیریت و مدال و نشان زرین از دانشگاه میکی موتو ژاپن UONIVERSITY JAPON MIKIMOTO
  • دریافت شش دیپلم افتخار از دانشگاه ها و موسسه های اروپایی و آمریکایی به عنوان مدرس و  موسسه برتر در بخش آموزش دپارتمانهای هتلداری و آشپزی
  • نماینده رسمی آکادمی پنج ستاره کانادا در خاورمیانه خرید 49 درصد از سهام جهت برگزاری دپارتمانهای هتلداری
  • داور بين المللي جشنواره های غذا و نوشیدنی در ایران و خارج از کشور.
  • امضاء تفاهم نامه رسمی با دانشکده ام اچ کالج و جهت برگزاری دوره های زیر مجموعه رشته های هتلداری و نماینده رسمی دانشگاه در ایران
  • امضاء تفاهم نامه رسمی با چند دانشگاه و آکادمی معتبر جهت برگزاری دوره های تخصصی دپارتمانهای هتلداری
  • امضا تفاهم نامه رسمی با دانشگاه سان وی مالزی جهت برگزاری دوره های مشترک
  • مدرس و مربی دانشگاه اهلا AHLEI آمریکا
  • سخنران کلیدی کنگره جهانی مدیریت و شرکت در جلاس بین المللی آ س آن به عنوان نماینده ایران
  • عضو کمسیون آموزشی اتحادیه کافی شاپ داران تهران بزرگ.
  • کار آفرین ایرانی و مدیر نمونه در اولین اجلاس اصول و فنون مدیریت بین الملل در سال 1396
  • مدرس و مربی موسسه سیاحتی و هتلداری بنیاد جانبازان هتل اوین از سال 1376
  • مدرس و مربی موسسه ایفاچی کار(رشته های هتلداری -آشپزی و کافی شاپ) از سال 1372
  • مدرس و مربی موسسه آوای جلب سیاحان (رشته های هتلداری.آشپزی و کافی شاپ) از سال 1375
  • عضو هیئت علمی و داور مسابقات گروه ملل برنامه دستپخت) در سال 1396
  • مدرس سازمان صداوسيما، شبکه آموزش، شبکه تهران، شبکه 2 جام جم، شبکه 3 مدرس و مربی از سال 1376 بمدت ده سال
  • مدرس دانشگاه جامع علمي كاربردي در رشته های دپارتمانهای هتلداری دانشگاه سینا (نیاوران)
  • اخذ مدرک مدیریت دوره های تخصصی هتلداری در دانشگاه های سان وی مالزی، دانشگاه هلپ، یوپی ام، برجایا و چندین موسسه و مراکز معتبر اروپایی
  • انتخاب مدیر نمونه و کار آفرین ایرانی در سال 1396
  • داور بین المللی جشنواره های غذا و نوشیدنی ها در ایران و خارج از کشور.
  • مولف کتاب های تخصصی آشپزی، مدیریت رستوران، کتاب استاندارد کافی شاپ باریستا، کتاب آشپزی دیابت، کتاب مدیریت رستوران و چندین کتاب دیگر.
  • تدوین استاندارد رشته کافی شاپ در اداره پژوهش سازمان فنی حرفه ای کشور(تدوین گر)برای اولین بار در ایران
  • بر گزاری کارگاه آموزشی و شرکت در نمایشگاه هتلداری در ایران و کشورهای فرانسه، آلمان، ایتالیا، هلند، سوییس، امارات، مالزی ووووو
  • شرکت در همایش های علمی در دانشگاه علوم اجتماعی و دانشکده علوم و فنون دانشگاه تهران به عنوان کارشناس و سخنران همایش
  • شرکت در همایشهای گردشگری به عنوان کارشناس و سخنران کارگاه های آموزشی) تهران.اصفهان-شیراز-اهواز-تبریز -سرعین-کیش-ابوظبی-دبی-سنگاپور-ترکیه و مالزی
  • تدوین و تهیه اولین سوگند نامه آشپزی جهان (آبان 1388)برای اولین بار در دنیا مراحل ثبت در یونسکو سازمان ملل متحد
  • مدرس و مربی آموزش در زمان برگزاری اولین اجلاس سران کشور های اسلامی در تهران
  • شرکت در اجلاس بین المللی مدیریت جهانی به دعوت دانشگاه آیدین ترکیه به عنوان سخنران
  • قرار داد آموزش تدریس در مدرسه سیتی کوک استانبول
  • امضا تفاهم نامه رسمی با شرکت آلمانی SOLVED GmbH کاریابی و مهاجرتی جهت اعزام نیروی آشپزی-کافی شاپ-تشریفات بعد از گذارندن دوره های ذکر شده در آکادمی ایران شف

دپارتمانهای آموزشی

آکادمی بین المللی ایران شف ICA اولین مرکز تخصصی آموزش منابع انسانی، رشته‌های زیرمجموعه دپارتمان‌های هتلداری و آشپزی در ایران و خارج از کشور آماده خدمات آموزشی می‌باشد. شرکت ایران شف آمادگی ارائه خدمات آموزشی در شاخه‌های زیر را دارا می‌باشد.

راه‌های ارتباطی

شبکه‌های اجتماعی

Image
Image

موسسه بین المللی ایران شف

IC Academy
ساعات کار
شنبه تا چهارشنبه

9 صبح الی 18


پنج شنبه

9 صبح الی 14

Other Language