اخبار و مقالات ایران شف

تجارت قهوه بعد از نفت دومین تجارت بزرگ دنیا به حساب می آید.

تجارت قهوه بعد از نفت دومین تجارت بزرگ دنیا به حساب می آید.

در ایران قهوه به عنوان یک کالا و نوشیدنی لوکس محسوب می شود. طبق نظر رئیس انجمن قهوه درصورتی که فرآوری قهوه در ایران رونق گیرد سودآوری آن به حدی زیاد است که ظرف کمتر از ۱۰ سال می تواند جایگزین صادرات نفت شود.

تجارت قهوه بعد از نفت دومین تجارت بزرگ دنیا به حساب می آید. حتی در برخی کشورهای آمریکای لاتین وزارت قهوه وجود دارد. در تمام دنیا به این کالا به عنوان یک کالای استراتژیک نگاه می شود، در حالی که در ایران قهوه به عنوان یک کالا و نوشیدنی لوکس محسوب می شود. طبق نظر رئیس انجمن قهوه درصورتی که فرآوری قهوه در ایران رونق گیرد سودآوری آن به حدی زیاد است که ظرف کمتر از ۱۰ سال می تواند جایگزین صادرات نفت شود.

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فرصت امروز، در این بین اما آمارهای ضد و نقیضی نیز به گوش می رسد؛  گفته شده ایران بزرگ ترین کشور تولید کننده قهوه در خاورمیانه است و به کشورهایی مثل آلمان،  لهستان و… قهوه صادر می کند. در همین رابطه گفت و گویی را با فرهاد زعفری، عضو کمیسیون آموزشی اتحادیه آبمیوه فروشان و کافی شاپ داران و مدرس دانشگاه داشته ایم که در ادامه می خوانید.

منبع اقتصاد آنلاین کد خبر 163726

تخصصی ترین دوره های آموزشی مدرسه آشپزی ایران شف I.C.Academy

تخصصی ترین دوره های آموزشی مدرسه آشپزی ایران شف I.C.Academy

آکادمی ایران شف برگزار میکند.

1- دوره آشپزی ملل با دو مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری و اولین سوگند نامه آشپزی جهان برای اولین بار در دنیا

2- دوره مدیریت رستوران با همکاری دانشگاه ام اچ کالج در محل آکادمی ایران شف با دو مدرک معتبر از آکادمی ایران شف و دانشگاه ام اچ کالج

3- دوره باریستا و مدیریت کافی شاپ با دو مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری

3- دوره کبابهای ایرانی و بین المللی با مدرک معتبر

4- دوره صبحانه های اروپایی و آمریکایی با مدرک معتبر

5- دوره تخصصی ایزو با مدرک از اتحادیه اروپا با کد رجیستری

6- دوره میزبانی و تشریفات با مدرک معتبر

محل برگزاری آکادمی بین المللی ایران شف I.C.A

02188663551-02188774591-02188663644

WWW.IRANCHEF.COM

مدرک بین المللی باریستا I.C.A  ایران شف اولین مدرسه قهوه

مدرک بین المللی باریستا I.C.A ایران شف اولین مدرسه قهوه

مدرک بین المللی باریستا ایران شف I.C.A  اولین مدرسه قهوه در ایران تاسیس 1376

آموزش در آكادمي بين المللي ايران شف كل فرايند يادگيري را تشديد ميكند، آموزش در اينجا به معني حضور در بهترينهاي اين صنعت در دنیاست است.

در این دوره ها برای افرادی طراحی شده که به‌طور مشخص بر مهارت‌های کلیدی باریستا شامل تنظیم آسیاب، عصاره‌گیری اسپرسو و تکنیک‌های فوم گرفتن از شیر تمرکز دارند. درک بهتر قهوه، یادگیری مهارت‌های عملی برای تکنیک‌های فوم‌گیری از شیر، لاته آرت، مشتری‌مداری، حفظ ایمنی و بهداشت محل کار و بهداشت ابزار و دستگاه اسپرسوساز, تاپینگ, آسیاب, پیچرها, و دیگر لوازم از دیگر موضوعات آموزشی در این دوره است.

مدرسه قهوه ایران شف تاسیس 1376

02188663551-02188663644

مدرسه قهوه ایران شف-آموزش باریستا, بارگرم, بارسرد با تضمین

مدرسه قهوه ایران شف-آموزش باریستا, بارگرم, بارسرد با تضمین

همانگونه که اطلاع دارید آموزش بخش حیاتی هر کسب و کاری است و شغل کافی شاپ هم از این قاعده مستثنا نیست. برای تبدیل شدن به یک باریستا موضوع فراتر از پشت پیشخوان قرار گرفتن و آموختن از طریق نگاه کردن است. یک برنامه رسمی آموزش باریستا می تواند اطمینان حاصل کند که تمامی کارمندان توانا و دارای اعتماد به نفس هستند.

اگر به شغل باریستا علاقه مند هستین با آموزش باریستا با دیدگاه هایی حرفه ای و شرکت در دوره های مدرسه قهوه ایران شف ادامه داده و جهت کار در کشورهای دیگر اقدام فرمایید یاد آوری میشو مدرسه قهوه ایران شف اولین مدرسه تخصصی قهوه و کافی شاپ می باشد که از سال 1376 در تهران تاسیس شده و آن مدعی ها اولین مرکز بچه بودند و تیله بازی میکردند متاسفانه افراد سود جو و شیاد با اضافه کردن پسوند و پیشوند به اول یا آخر iranchef  دوست دارند برای خود کسب شهرت نمایند مواظب سواستفاده های افراد اینچنینی در شبکه های اجتماعی باشید.

ایران شف I.C.A اولین مدرسه قهوه در ایران تاسیس 1376 به مدیرعاملی فرهاد زعفری مولف و مدرس دانشگاه

موسسه ایران شف I.C.A اولین فضای آکادمیک آموزشی در ایران

موسسه ایران شف I.C.A اولین فضای آکادمیک آموزشی در ایران

موسسه ایران شف I.C.A اولین فضای آکادمیک در ایران سال 1378 برای ارتقای سطح علمی علاقمندان به صنعت آشپزی, مدیریت رستوران, میزبانی و تشریفات,آموزش باریستا و کافی شاپ با تاسیس اولین آکادمی حرفه ای در حوزه آموزش دپارتمانهای هتلداری, مشاوره و راه اندازی، تجهیز، دکوراسیون رستوران و کافی شاپبا  امضا تفاهم نامه های رسمی و قرار داد با دانشگاه های خارجی مرتبط با صنعت هتلداری به ثبت رسید و فعالیت خود را آغاز نمود. امروزه با توجه به بالا رفتن سطح فرهنگ جامعه و نیاز مردم به آموزشها با استاندارد اروپا و آمریکا و استفاده از  اساتید بین المللی و مدرسان دانشگاه های داخلی و خارجی همین امر موجب شد تا امرآموزش دپارتمانهای هتلداری، آشپزی، کافی شاپ، باریستا، مدیریت رستوران، میزبانی، تشریفات و دوره های مرتبط برای افزایش کیفیت خدمات پذیرایی بیشتر از قبل مورد توجه قرار گیرد. از این رو ایران شف اولین مرکزی است که در این حوزه پیشتاز است و تا آخر سال 1398 بیش از سی دو هزار نفر مستقیم در موسسه و هزاران نفر  دانشجو در دانشگاه ها و هتلها و رستورانها بصورت پروژه ای در ایران و خارج از کشور آموزش داده و همچنان ادامه دارد.

آشپزی ملل International Cooking E-learning by iranchef

آشپزی ملل International Cooking E-learning by iranchef

آشپزی بین الملل  International Cooking E-learning by iranchefدارای امتیاز مهارجرتی و کد رجیستری و اعزام آشپزی با مدرک آکادمی ایران شف به کشور المان با شرایط ویزه

اگر قصد مهارجرت دارید و دوست دارید به عنوان یک آشپزی حرفه ای با مدرک معتبر در هتلها و رستورانهای مختلف استخدام شوید دوره های ایران شف به شما پیشنهاد میشود.

در دنیای امروز مردم به خوردن غذاهای مختلف و متنوع اهمیت زیادی می دهند. در هر کشوری مردم دوست دارند با فرهنگ غذایی کشورهای دیگر آشنا شده و غذاهای آنها را امتحان کنند. این تنوع تنها به معنای ورود غذاهای ملل دیگر به هر کشوری نیست. بلکه تغییرات خاص و گاهی کوچک در غذاهای محلی هر کشور نیز می تواند این تنوع را برای مردم ایجاد کند. در کنار این به دلیل شاغل بودن بسیاری از مردان و زنان، تمایل به استفاده از غذاهای رستوران و فست فودها افزایش یافته است. همه این موارد ضرورت وجود آشپزهای ماهر و متبحر را اثبات می کند. آشپزی هنر تبدیل مواد خام به انواع غذاهای خوشمزه و مطبوع است. آشپز فردی است که این هنر را به خوبی دارا می باشد. اگر به غذا های سالم دیگر کشور ها علاقه مندید ، اگر دوست دارید روش پخت و آماده سازی انواع غذاهای معروف کشور های دنیا را فرا گیرید و یا اگر قصد تاسیس یک رستوران بین المللی را دارید دوره آموزش آشپزی بین المللی  را در موسسه ایران شف از دست ندهید.

ایران شف اولین مرکز تخصصی آموزش دپارتمانهای هتلداری در ایران

 

امپراتور قهوه جهان درون یک قهوه‌‌ جوش آرام گرفت - ایران شف

امپراتور قهوه جهان درون یک قهوه‌‌ جوش آرام گرفت - ایران شف

فرادید - رناتو بیالتی قهوه‌‌جوش کوچک خانگی را که پدرش تولید کرده بود، به شهرت جهانی رساند. او حتی پس ازمرگ هم به این قهوه‌جوش ساده وفادار ماند. طبق وصیت بیالتی پس از سوزاندن جسدش‌، خاکستر او در این دستگاه ریخته و به خاک سپرده شد.
 رناتو بیالتی در سن ۹۳ سالگی درگذشت. وی به همراه دستگاه قهوه‌ساز کوچک خانگی‌اش در زمان حیات شهرتی جهانی و بسیار فراتر از زادگاهش‌، کشور ایتالیا داشت؛ شهرتی که درگذشت بیالتی ذره‌ای از آن و امپراتوری قهوه‌ای که وی آن را بنا نهاده بود، کم نخواهد کرد.

عشق بیالتی به قهوه‌‌جوش موکا اکسپرسی که در اصل پدرش آلفونسو بیالتی آن را طراحی و تولید کرده بود، به حدی زیاد بود که می‌خواست پس از مرگ نیز آن را در کنار خود داشته باشد.
اولین مدرسه قهوه ایران شف در ایران تاسیس 1376
فرهاد زعفری محقق غذا و مدرس دانشگاه
تیسترهای جعلی در ایران بلای جان گردشگری غذا شده‌اند

تیسترهای جعلی در ایران بلای جان گردشگری غذا شده‌اند

دبیر علمی ایده بازار خوراک و نوشیدنی دانشگاه امیرکبیر با به چالش کشیدن نقش تیسترها (چشنده‌های غذا) در معرفی خوارک ایرانی و گردشگری غذا، به این پرسش که چرا با وجود تنوع خوراک در ایران، گردشگران فقط باید چلوکباب و اندکی از خورشت‌های ما را بشناسند.

استاد دانشگاه و دبیر علمی ایده بازار خوراک و نوشیدنی دانشگاه امیرکبیر ـ در نشست علمی که با حضور کارشناسان علوم تغذیه و جمعی از دانشجویان آشپزی و هتلداری برگزار شد، گفت: با وجود این‌که بیش از سه هزار نوع غذا در کشور شناسایی شده و نام مکتب آشپزی ایران در کنار مکتب آشپزی رومی و چینی از مهم‌ترین مکاتب آشپزی در جهان است، گردشگری غذا همچنان ظرفیتی مغفول در کشور ما به شمار می‌آید.

فرهاد زعفری محقق غذا و مدرس دانشگاه

Other Language