⁨ سه شنبه و پنج شنبه هرهفته وبینار تخصصی world Chefs و امروز بیست و هشتم ژوئیه ساعت ۳/۵ به وقت تهران با تدریس استادان برجسته world Chefs برگزار شد.

در این وبینار تخصصی نشان داد چگونه میان سیستم‌های جهانی غذا، کاهش اثرات زیست محیطی، عملیات روزانه آشپزخانه و روان‌شناسی منو (از دیدگاه مشتری) ارتباط برقرار کنید؛ در این کلاس ابزارهای عملی لازم برای کاهش هزینه‌ها، حذف ضایعات و ترویج فرهنگ غذاخوریِ سازگار با اقلیم را بعد از تدریس در اختیار شرکت کنندگان وبینار قرار دادند و کلی ناگفته های آشپزی حرفه ای و……
فرهود زعفری هشجین
اعضا رسمی انجمن های world chefs & world master chefs از کشور های فرانسه و انگلستان
MWMCS:Farhood Zafari

استادان این وبینار :
پرفسور شوناچالمرز، مسترشف شان لئونارد و دکتر انریکو پورفیدو از مدرسان برتر انجمن جهانی World Chefs میباشند

https://worldchefs.hosco.com/en/company/i-c-academy

🌍 آکادمی بین‌المللی ایران شف (I.C.Academy)

فرهود زعفری هشجین موفق به دریافت نهمین نشان از انجمن جهانی WORLD CHEFS

Masterchef Farhood Zafarihashjin

Scrum Master/Project Manager, Iran chef Academy

Iran Chef Academy was established in 1997, conducting courses in hospitality and cooking, restaurant management and barista, managing director Professor Farhood Zaafari, university lecturer with forty years of experience and training, food researcher, author of cookbooks, hotel management barista

https://www.credly.com/users/farhood-zafarihashjin/badges

https://career-center.hosco.com/en/company/i-c-academy

 آکادمی بین‌المللی ایران شف (I.C.A)

آکادمی بین‌المللی ایران شف (I.C.A) در سال ۱۳۷۸ با هدف ارتقای سطح علمی و مهارتی علاقه‌مندان به صنایع آشپزی، هتلداری، مدیریت رستوران، کافی‌شاپ، باریستا، میزبانی و تشریفات فعالیت خود را آغاز کرد. این مجموعه با راه‌اندازی یکی از نخستین فضاهای آکادمیک تخصصی در حوزه آموزش دپارتمان‌های هتلداری در ایران، مسیر جدیدی را در آموزش‌های حرفه‌ای صنعت خدمات و پذیرایی کشور ایجاد نمود.

ایران شف علاوه بر برگزاری دوره‌های آموزشی تخصصی، در زمینه مشاوره، راه‌اندازی، تجهیز و دکوراسیون رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها و مراکز پذیرایی نیز فعالیت داشته و طی سال‌های گذشته با مراکز علمی، دانشگاه‌ها و مؤسسات آموزشی داخلی و بین‌المللی همکاری‌های گسترده‌ای برقرار کرده است.

با گسترش فرهنگ آموزش‌های تخصصی و نیاز روزافزون صنعت هتلداری به نیروهای حرفه‌ای، آکادمی ایران شف با بهره‌گیری از اساتید دانشگاهی، متخصصان صنعت و مدرسان بین‌المللی، دوره‌های آموزشی خود را بر اساس استانداردهای روز دنیا طراحی و اجرا کرده است.

برای ادامه مطالب روی عکس بالا کلیک کنید

⸻

✨ تقویم آموزشی آکادمی ایران شف | مرداد و شهریور 1405 ✨

اگر به دنبال یادگیری اصولی، مدرک معتبر و ورود حرفه‌ای به صنعت غذا و نوشیدنی هستید، این دوره‌ها را از دست ندهید.

📅 برنامه دوره‌ها:
☕ ۲۶ مرداد | کافی‌شاپ و باریستا
🍝 ۲۷ مرداد | آشپزی بین‌الملل
🍳 ۲ شهریور | صبحانه و برانچ
🥩 ۳ شهریور | کباب‌های ایرانی و ملل
🏨 مدیریت رستوران (با مدرک دانشگاه MH College)
🛡️ دوره HACCP و ISO

✅ ارائه مدرک معتبر دارای کد رجیستری
✅ آموزش کاملاً عملی توسط اساتید مجرب
✅ مناسب برای ورود به بازار کار و ارتقای مهارت

📞 جهت مشاوره و ثبت‌نام:
02188663551
02188663463
02188663644

📱 واتساپ و بله:
09304752758

🌐 www.iranchef.com

ظرفیت دوره‌ها محدود است؛ برای رزرو، همین امروز اقدام کنید.

#آکادمی_ایران_شف #IranChef #آشپزی #باریستا #کافی_شاپ #صبحانه #برانچ #کباب #مدیریت_رستوران #HACCP #آموزش_آشپزی #مدرک_بین_المللی #آشپز_حرفه_ای #رستوران #کافی_شا

✨ امروز، دوره تخصصی صبحانه‌های ملل و برانچ آکادمی ایران شف با موفقیت به پایان رسید.

یک روز پر از آموزش، تجربه، تکنیک‌های حرفه‌ای و خلق طعم‌های جدید؛ از اسکرامبل‌های مدرن، وافل و پنکیک‌های کافی‌شاپی تا English Breakfast، صبحانه اسپانیایی، انواع تاپاس و اصول پلیتینگ و گارنیش حرفه‌ای.

از همراهی همه هنرجویان عزیز سپاسگزاریم و برایشان آرزوی موفقیت داریم. 🌹

با پایان یافتن این دوره هنرجویان اکادمی ایران شف با افتخار از مرز 39484 نفر گذشت.

📅 اگر این دوره را از دست دادید، نگران نباشید!

ثبت‌نام دوره بعدی که در تاریخ ۲ شهریور برگزار می‌شود، از همین امروز آغاز شده است.

ظرفیت دوره محدود است.

📩 برای دریافت اطلاعات و ثبت‌نام، دایرکت پیام دهید یا با آکادمی تماس بگیرید:

☎️ 021-88774591
☎️ 021-88663644
☎️ 021-88663551

آکادمی ایران شف
جایی که مهارت، خلاقیت و درآمد کنار هم معنا پیدا می‌کنند.

#آکادمی_ایران_شف #صبحانه_ملل #برانچ #کافه #کافه_داری #EnglishBreakfast #Breakfast #Brunch #ChefLife

برای سایت
پایان موفقیت‌آمیز دوره آشپزی بین‌الملل آکادمی ایران شف؛ عبور از مرز ۳۹,۱۷۴ هنرجوی آموزش‌دیده

دوره تخصصی آشپزی بین‌الملل آکادمی ایران شف امروز با موفقیت به پایان رسید. در این دوره، هنرجویان با تکنیک‌ها و استانداردهای روز آشپزی حرفه‌ای آشنا شدند و مهارت‌های موردنیاز برای ورود به بازار کار را به‌صورت عملی فرا گرفتند.

سرفصل‌های آموزشی دوره

در این دوره، آموزش‌های تخصصی زیر ارائه شد:

* آناتومی و برش‌های اصولی گوشت
* مرینیت‌های حرفه‌ای
* تهیه انواع استاک و سس‌های پایه
* پیش‌غذاهای بین‌المللی
* روش‌های استاندارد پخت
* گارنیش و تزئین حرفه‌ای غذا
* انواع خمیرها
* پیتزاهای حرفه‌ای
* برگرهای رستورانی
* پاستاهای اصیل
* گریل و استیک
* سوشی، غذاهای دریایی و آبزیان
* نکات تخصصی و تجربیات کاربردی در آشپزی حرفه‌ای

عبور از مرز ۳۹,۱۷۴ هنرجوی آموزش‌دیده

اگر می‌خواهید در کوتاه‌ترین زمان، مهارت پخت حرفه‌ای انواع کباب‌های ایرانی و بین‌المللی را یاد بگیرید و با مدرک معتبر مسیر کاری خود را ارتقا دهید، این دوره برای شماست.

آموزش صفر تا صد کبابهای ایرانی و ملل رستورانی نه نمایشی و تکراری من درآوردی و غیر حرفه ای و غیر استاندارد که متاسفانه کبابهای اینستاگرامی معروف شده اند که هیچ کدام در هیچ رستورانی کاربرد ندارد

✅ آموزش کاملاً عملی
✅ بیش از ۳۰ مدل کباب ایرانی و بین‌المللی
✅ مرینیت‌های تخصصی
✅ گارنیش و دورچین حرفه‌ای
✅ مهندسی منو
✅ آشنایی با آناتومی و برش‌های تخصصی گوشت، مرغ، ماهی و میگو
✅ آنالیز قیمت و هزینه غذامخصوص رستوران و کترینگ ها
✅ آشنایی با ادویه‌ها، سس‌ها و اصول مزه‌شناسی
✅ آموزش سیخ‌گیری و پخت اصولی توسط هنرجو

برای ادامه مطالب روی تصویر کلیلک کنید

«جدیدترین صبحانه‌های ملل و برانچ؛ همان چیزی که منوی شما کم دارد.>>
� صبحانه فقط یک وعده نیست؛ یک تجربه است!
اگر می‌خواهید منوی کافه یا رستوران‌تان با ترندهای روز دنیا بدرخشد، وقت آن رسیده است که در دوره تخصصی صبحانه‌های ملل و برانچ آکادمی ایران شف شرکت کنید.
در این دوره به‌صورت کاملاً عملی آموزش می‌بینید: