آموزشهای رایگان

آموزش سالاد تبوله (غذای لبنانی) مدرسه آشپزی ایرن شف

آموزش سالاد تبوله (غذای لبنانی) مدرسه آشپزی ایرن شف

یک شام کاملاً سبک، با مزه ای فوق العاده برای آنان که در رژیم هستند. این پیش غذا در عین حال می تواند به عنوان سالاد در کنار انواع غذا ها استفاده شده و سفره شما را کاملاً رنگین می نماید. این میزان مواد برای 6 نفر مناسب است.

مدرسه آشپزی ایران شف مرکز آموزش

طرز تهیه سوپ مراکشی-ایران شف جامع ترین سایت آشپزی ایران

طرز تهیه سوپ مراکشی-ایران شف جامع ترین سایت آشپزی ایران

ایران شف جامع ترین سایت آشپزی ایران

همیشه باید یاد بگیریم تا به غذاهایی که می خوریم تنوع بدهیم تا زندگی برایمان تکراری نشود. بعضی غذاها مختص فصل خاصی هستند؛ مثلا هیچ وقت نمیشود، آبگوشت و فسنجان را در یک روز گرم تابستانی خورد. چون این غذاها مخصوص فصل زمستانند. البته ممکن است بعضی این غذاها را در  تابستان بخورند ولی در کل برای تابستان توصیه نمیشود. امروز قصد داریم؛ دستور تهیه ی سوپ کدو مراکشی را خدمت شما آموزش بدهیم. این غذا سرشار از آنتی اکسیدان های سالم و یک غذای عالی برای روز های سرد پاییزی است. حتما این سوپ رو برای خودتان درست کنید، میتواند کاملا شما را سیر کند. فرآیند پخت این سوپ از آماده سازی مواد تا پخت نهایی ۳۰ دقیقه وقتتان را می گیرد.

دوره آشپزی ملل آکادمی ایران شف 88663551-88663644 رزرو دوره ها

طرز تهیه سالاد آووکاد-ایران شف جامع ترین سایت آشپزی ایران

طرز تهیه سالاد آووکاد-ایران شف جامع ترین سایت آشپزی ایران

ایران شف:

سالاد آووکادو یکی از محبوب ترین سالاد ها برای گیاهخواران است. اگر به میوه ی آووکادو علاقه دارید حتما این سالاد خوشمزه رو درست کنید. این دفعه می خواهیم سراغ رسپی مدیترانه ای برویم. تصمیم گرفتم سالاد آووکادو را خدمتتان معرفی کنم.

آووکادو شاید یکی از میوه های بسیار خوشمزه و مغذی باشد که ممکن است  آن را تست کرده باشید. معمولاً از میوه ی آووکادو برای تهیه ی اسموتی های خوشمزه و انواع شیرینی ها و دسرها و سالادهای میوه استفاده می شود، اما گاهی اوقات فقط  کافیست که برش های آووکادوی خرد شده ی مکعبی شکل را در این سالاد گیاهی بریزید، با این میوه می توانید یک وعده ی غذایی دلپذیر و سالم را برای خود و خانواده تهیه کنید. تکه های خامه ای آووکادو های رسیده با انواع سبزیجات خرد شده و خیارهای سبز رنگ، ترکیب بسیار خوشمزه ای را برایتان رقم می زند، و این نوع سالاد را می توانید به عنوان یک ناهار سالم و آسان نوش جان کنید.

ایران شف جامع ترین سایت آشپزی ایران

طرز تهیه ترشی آجیلی (چاشنی) مدرسه آشپزی ایران شف I.C.A

طرز تهیه ترشی آجیلی (چاشنی) مدرسه آشپزی ایران شف I.C.A

طرز تهیه ترشی آجیلی (چاشنی) مدرسه آشپزی ایران شف I.C.A

ترشی آجیلی از آن سری ترشی‌هایی است که بسیار متفاوت و خوشمزه است این ترشی شمای زیبایی نیز دارد و می‌توانید با ذائقه خود آن را زیاد ترش نکنید و از برگه‌های خشک هم در درون آن استفاده کنید. در ادامه قصد داریم برای شما عزیزان مواد لازم و طرز تهیه ترشی آجیلی خوش مزه را آموزش دهیم.

مدرسه آشپزی ایران شف I.C.A

آموزش و طرز تهیه سالاد کلم(کولاسلا) مدرسه آشپزی ایران شف

آموزش و طرز تهیه سالاد کلم(کولاسلا) مدرسه آشپزی ایران شف

  • کلم سفید:1 عدد
  • هویج بزرگ:3 عدد
  • کشمش (اختیاری):2 قاشق غذاخوری
  • سس مایونز:1 قاشق سوپ‌خوری
  • ماست غلیظ:1 قاشق سوپ‌خوری
  • سرکه سیب:2 قاشق غذاخوری
  • شکر:1 قاشق غذاخوری
  • فلفل: به میزان لازم
  • نمک: به میزان لازم

مراحل پخت

آموزش و طرز تهیه سالاد نیسواز فرانسوی- مدرسه آشپزی ایران شف

آموزش و طرز تهیه سالاد نیسواز فرانسوی- مدرسه آشپزی ایران شف

 

«سالاد نیسوآز» (Salade niçoise) یک سالاد فرانسوی معمولی در منطقه‌ی پرُوانس (Provence) است که می­‌تواند به عنوان یک وعده‌ی غذای فرعی یا اصلی سرو شود.

این سالاد معمولاً غنی از کاهو، گوجه فرنگی تازه، تخم مرغ آب پز، تن ماهی، لوبیا سبز، زیتون و ماهی کولی است، البته باید در نظر داشت که دستورات مختلفی از این سالاد وجود دارد.

مدرسه آشپزی ایران شف مرکز آموزش

آموزش سالاد کیپرز ایتالیایی با مدرسه اشپزی ایران شف

آموزش سالاد کیپرز ایتالیایی با مدرسه اشپزی ایران شف

سالاد کپرس یا کاپرس یکی از انواع سالادهای ساده و جذاب ایتالیایی است. در گویش محلی به نام کیپرز (گویش ایتالیایی) خوانده می‌شود. این سالاد مربوط به منطقه‌ای در جنوب ایتالیا و نزدیک ناپل به نام کَپری است. سالاد کیپرز متشکل از پنیر موزارلا تازه، گوجه فرنگی، ریحان شیرین، ادویه و روغن زیتون می‌باشد. این سالاد دستور تهیه بسیار آسانی دارد و نوع چینش آن در ظرف غذا به طور سنتی یک برش گوجه فرنگی، برشی از پنیر و ریحان است که بواسطه روغن زیتون و نمک آن‌ها را طعم‌دار می‌کنند.
رنگ بندی این غذای ایتالیایی نیز همانند پیتزا مارگاریتا نشانی از رنگ بندی پرچم ایتالیا دارد. تنوع سالاد کپرس بسیار فراوان است بطوری که برخی در تهیه این سالاد از زیتون، کاهو و سرکه بالزامیک نیز استفاده می‌کنند.

مدرسه آشپزی ایران شف I.C.A

آموزش و طرز تهیه حمص لبنانی(Hummus) با ایران شف

آموزش و طرز تهیه حمص لبنانی(Hummus) با ایران شف

حمص(Hummus) یا هوموس یکی از لذیذترین خوراک‌های مدیترانه-عربی است که بیشتر با نام حمص لبنانی شناخته می‌شود. حمص در اصل یک پیش غذای خوشمزه و مقوی است که از ترکیب نخود، ارده، روغن زیتون، سیر، لیموترش و ادویه‌جات تهیه می‌شود؛ به همین علت به نام  نخود-ارده نیز شهرت دارد.
جالب است بدانید که این خوراک ساده و مقوی در طیف وسیعی از کشورهای دنیا مخصوصا عربی تهیه می‌شود. حتی یونانی‌ها نیز این غذا را به نام خود می‌شناسند. اما بر اساس تحقیقات پژوهشگران ریشه این غذا به مصر باستان برمی‌گردد. دستور تهیه حمص در هر کشوری ممکن است تغییرات کوچکی در ادویه‌های آن داشته باشد اما اجزای اصلی همان نخود پخته و پوره شده به همراه ارده کنجد (Tahini) است.

ایران شف مرکز آموزش

راه‌های ارتباطی

شبکه‌های اجتماعی

Image
Image

موسسه بین المللی ایران شف

IC Academy
ساعات کار
شنبه تا چهارشنبه

9 صبح الی 18


پنج شنبه

9 صبح الی 14

Other Language