همه چیز چون بسیار شود خوار و ارزان گردد مگر علم و دانش که هرچه بیشتر شود عزیزتر باشد.
بماند به یادگار با دانشجویان و هنرجویان دوره آشپزی ملل در تاریخ هجدهم آذر شروع یکشنبه 23 آذر و توام با انرژی مضائف آشپزی بین الملل در آکادمی ایران شف.
با پایان یافتن این دوره هنرجویان موسسه ایران شف با افتخار هرچه تمامتر از مرز 34462 نفر گذشت. بچه ها متشکرم
در این دوره خوشمزه چی گذشت؟
محتوای دوره:
در این دوره اصول آشپزی و مدیریت آشپزخانه, آشنایی با ابزار و دستگاهها, بهداشت مواد غذایی, فردی، محیط، مهندسی منو, قیمتگذاری, آنالیز, فرمولاسیون, تدارکات و لجستیک, نگهداری مواد غذایی, شرح وظایف سرآشپز, سرعت عمل و تسریع در سرویسدهی, بازدید تخصصی از مراکز خرید, آشنایی با ادویه ها, سس ها , نودل ها, و لوازم جانبی و ناگفته های آشپزی بین المللی و نحوه کار در آشپزخانه حرفه ای تدریس خواهد شد.
و کلی ماجرا و خوشمزه ها در این دوره ملل
