آموزش و طرز تهیه دسر پلمبیر اورجینال با ایران شف I.C.A

آموزش و طرز تهیه دسر پلمبیر اورجینال با ایران شف I.C.A

Plombières Ice Cream Recipe by iranchef academy

آموزش و طرز تهیه دسر  پلمبیر فرانسوی اورجینال با ایران شف

 

مواد لازم:

  1. تخم مرغ 15عدد
  2. پودر قند 200 گرم
  3. وانیل نصف قاشق چای خوری
  4. خامه قنادی 500 گرم
  5. خلال پسته ۳۰ گرم
  6. کمپوت آناناس 5 حلقه
  7. کیک اسفنجی به اندازه قالب ها

طرز تهیه:

- زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را جدا کنید.

- زرده‌ها را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود.

زرده‌های تخم مرغ اضافه نمایید.

- خامه را با پودر قند بزنید تا فرم بگیرد.

- سفیده را با هم زن بزنید تا کاملاً سفت و سفید شود.

- سپس سفیده و خامه را به مواد بالا اضافه نمایید.

- این مخلوط را به آرامی در ظرف تزیین شده بریزید و در فریزر به مدت سه ساعت قرار دهید و سپس در بشقاب برگردانده و سرو نمایید.

تذکر: می‌توانید به مواد پلمبیر مقداری کشمش پلویی خیسانده  در صورت تمایل اضافه نمایید. در این صورت پلمبیر باید تا زمان سرو در فریزر بماند.

 

Comments (0)

Rated 0 out of 5 based on 0 voters
There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Rate this post:
Attachments (0 / 3)
Share Your Location