سوته گوشت فرانسوی عنوان غذایی است که امروز در آکادمی ایران شف می خواهیم آموزش آن را برای شما عزیزان شرح دهیم اگر به دنبال تنوع در پخت با مرغ هستید، اگر از غذاهای تکراری خست شده اید، اگر می خواهید شادمانی و لذت را در کنار اعضای خانواده احساس کنید، همراه آموزش امروز سایت آکادمی ایران شف باشید تا با دستور پخت سوته گوشت فرانسوی آشنا شوید.
آکادمی ایران شف
مواد لازم برای درست کردن سوته گوشت فرانسوی
۸۰۰ گرم گوشت گوساله
۱ قاشق سوپ خوری آرد
۱ عدد پیاز بزرگ
۱ حبه سیر
۲۰ قاشق غذاخوری اب
نمک و فلفل به میزان لازم
یک شاخه آویشن
برگ بو و جعفری به میزان لازم
هم چنین مواد زیر را در صورت تمایل می توانید اضافه کنید
گیاهان معطر:گیاهان معطر ناحیه پرووانس(جنوب فرانسه)، رزماری، مرزه
ادویه: پاپریکا، پودر فلفل قرمز، زعفران،
آلو، زیتون، کشمش، رب گوجه، خامه
طرز تهیه سوته گوشت فرانسوی با ایران شف
پیازها را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. پیازها را کنار بگذارید. سپس گوشت ها را که از قبل خورشتی کرده اید با شعله زیاد تفت دهید تا هنگامی که کاملا طلایی شوند. در مقدار کمی روغن با اضافه کردن کمی آرد و هم زدن آن یک خمیر طلایی رنگ درست کنید و به آن آب اضافه کنید و کیاهان معطر و هر کدام ار ادویه هایی که در مواد لازم ذکر شد و مورد علاقه تان است را به آن اضافه کنید تا به جوش بیاید. همچنین می توانید میوه های خشک دیگری از جمله کشمش، آلو و انجیر را به آن اضافه کنید. در مرحله آخر پیازها و گوشت را اضافه کرده و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه در زود پز کاملا جا بیفتد. این غذا را می توانید با هویج، گوجه و فلفل دلمه سرو کنید
