آموزش باریستا بصورت گروهی و انفرادی اولین مرکز آموزش باریستا

آموزش کاربردی باریستا به صورت کاملا عملی و حرفه‌ای در آکادمی ایران شف توسط اساتید برجسته بین المللی مجموعه برای علاقه‌مندان به ایجاد کسب و کار در محیط‌های کافه، رستوران و هتل با امکان هماهنگی ساعت برای شاغلین، دانشجویان و ساکنین شهرهای دیگر.

 
 

این روزها کسب و کارهای مرتبط با ارائه غذا و نوشیدنی بازار خوبی دارند اما فضای کار به شدت رقابتی است. مشتریان با دیدن یک اشتباه کوچک و یا مشکل، برای همیشه کافه یا رستوران شما را ترک می‌کنند و جذب رقیبان می‌‌شوند. در این شرایط استخدام نیروی کار و مسلط  بسیار اهمیت دارد. با توجه به این موضوع  «ایران شف» از مراکز معتبر و اولین آموزشگاه تخصصی اقدام به برگزاری دوره آموزش باریستا طبق استانداردهای جهان کرده است که در آن بخشی از مهارت‌های لازم برای کار در یک کافه یا رستوران را به دست خواهید آورد.

با تقدیم احترامات : فرهادزعفری مولف، محقق غذا، مدرس دانشگاه و بنیانگذار کافی شاپ حرفه در ایران

این دوره برای چه کسانی مفید است؟

این دوره می‌تواند برای شما مفید و کاربردی باشد اگر:

  • به کار کردن در محیط‌هایی مانند کافه، رستوران، هتل و... علاقه‌مندید.
  • در محیط‌های مرتبط با صنعت غذا و نوشیدنی کار می‌کنید و به دنبال ارتقای شغل خود هستید.
  • قصد کار کردن ندارید و می‌خواهید هنری خاص و تکنیک‌های مهمی را بیاموزید و کاملا بروز شوید و در آینده این شغل را ایجاد کنید.
  • دوست دارید روزی خودتان مدیر یا صاحب کافه یا رستوران باشید.
  • قبلا آموزش دیده‌اید اما برخی از موضوعات را فراموش کرده‌اید یا خوب یاد نگرفته‌اید و دوست دارید بار سرد و گرم با فورمولاسیون های جدیدتر با منو متفاوت داشته باشید.
  • یا قصد مهاجرت دارید دوست دارید دوره باریستا تخصصی را با مدرک معتبر و امتیاز مهاجرتی داشته باشید با ایران شف همراه باشید.

با تقدیم احترامات : فرهادزعفری مولف، محقق غذا، مدرس دانشگاه و بنیانگذار کافی شاپ حرفه در ایران

در این دوره چی می آموزیم؟

در آکادمی ایران شف  آموزش کاربردی قهوه و کافه و کافی شاپ مفاهیم و موضوعات مهمی را برای فراگیران آموزش خواهید دید که برخی از آنها به شرح زیر هستند.

  1. تاریخچه‌ى پیدایش قهوه و کافه‌ها
  2. توضیحات گیاه قهوه و گونه‌ها
  3. شناخت انواع دانه‌های قهوه
  4. مقدمات رستینگ قهوه
  5. آشنایی با گرایند قهوه و اهمیت آن
  6. توضیح و نگهدارى دستگاه اسپرسوساز
  7. شیوه تهیه‌ شات استاندارد اسپرسو
  8. آموزش مشتقات اسپرسو (آمریکانو Americano، لاته Latte، کاپوچینو Cappuccino، موکاچینو mocha، لاته‌ماکیاتو
    Latte macchiato، اسپرسوماکیاتو Espresso Macchiato و موکا mocha) به صورت تئوری و عملی
  9. آشنایی با استانداردهای روز دنیا در صنعت کافه و کافی شاپ
  10. اخذ جواز کسب از اتحادیه مربوطه
  11. شناخت و تهیه کامل تجهیزات صنعتی و لوازم جانبی کافه و کافی شاپ
  12. انتخاب مکان مناسب برای ایجاد شغل موفق
  13. چارت سازمانی
  14. مهندسی منو
  15. کاست کنترل و صدها آیتم ناشنیده

رزومه آموزش دهنده چیست و آموزش دهنده کیست؟

مدرس این دوره آقای حمید رضا زعفری» مدیر داخلی ایران شف و کافه صدف هستند. ایشان از سال‌ها پیش در این پست مشغول به کارند و در نتیجه آموزش‌هایی که به دانشجویان می‌دهند کاملا علمی، عملی و کاربردی است. آقای حمید زعفری در کنار پدر و مجموعه ایران شف کاملا به استانداردهای بین المللی، گزینش منابع انسانی، راه اندازی، دکوراسیون، تجهیز، مهندسی منو، آنالیز، امور استخدام، به کار گیری و آموزش دانش‌هایی که می‌تواند برای پیدا کردن شغل مناسب در کافه‌ها مفید باشد تسلط دارند و فراگیران را در این زمینه نیز راهنمایی می‌کنند.

چرا باید ایران شف را انتخاب کنم؟

دوره آموزشی کاربردی قهوه در محیط‌های آموزشی گوناگونی برگزار می‌‌شود و هر کدام اساتید و امکانات متفاوتی دارند اما آنسو چند ویژگی خاص دارد. 

  1. رویکرد و هدف ایران شف این است آموزش‌ها به صورت کاربردی باشد و افراد بعد از حضور در کلاس‌ها بتوانند با اعتماد به نفس پشت دستگاه بایستند و قهوه‌های خوبی را برای مشتریان درست کنند.
  2. این دوره با توجه به ارزش آموزه‌هایی که در اختیار فراگیر قرار می‌دهد دارای قیمت مناسبی است.
  3. این دوره‌ها توسط اساتید بین المللی با مدرک معتبر از موسسات و دانشگاه های خارجی است  که مدیریت مجموعه ایران شف را بر عهده دارند تدریس خواهد شد.

ایران شف اولین مرکز آموزش میباشد که سال‌هاست دوره های آموزشی باریستا را برگزار می‌کند و بیش از 31 هزار نفر هنرجو بصورت مستقیم و هزاران نفر غیر مستقیم تحویل جامعه داده که در تمام جهان مشغول بکارند و موفق از این رو توسعه میکنم قبل هرگونه اقدام اول تحقیق کنید بعد محل و آموزش دهنده را انتخاب کنید سی و یک هزار نفر در انتخاب موسسه ایران شف اشتباه نکردند، و به خاطر موفقیت موسسه ایران شف و مدیریت مجموعه اقدام به سواستفاده از نام ایران شف در شبکه های اجتماعی نموده تا برای خود کسب و شهرت نمایند و متاسفانه کار بجایی هم نبردند و کاملا هویت این افراد شیاد مشخص میباشد.

با تقدیم احترامات : فرهادزعفری مولف، محقق غذا، مدرس دانشگاه و بنیانگذار کافی شاپ حرفه در ایران

 

ICA Management’s resume

ICA Management’s resume

Name & surname: Farhood ZAAFARI HASHJIN

My friends call me Farhad, my artistic name.

Some of the scientific, research and education activities of ICA management:

  • Managing director of Asia Better Tomorrow Consulting Co. – Iran Chef
  • Areas of operation: consultation, launching of hotel, restaurant, coffee-shop, fast-food, food-court, decoration and standardization, from 0 to 100, in Iran and abroad in compliance with the world latest standards, fully guaranteed
  • Founder and Managing director of Asia Better Tomorrow Consulting Co. – Iran Chef, center of training of hotel restaurant, Barista coffee-shop and culinary departments in Iran and abroad
  • PhD degree obtained from European Union in the field of teaching of hotel management and publisher of scientific articles
  • Managing director and founder of Sadaf chain coffee-shops, the first professional coffee-shop in Iran with 30 years of history
  • Director of department and professor in Sciences & Application Comprehensive University upon the teaching authorization issued by Ministry of Sciences, Research & Technology
  • Management doctorate degree obtained from Edmonton University- Canada in ASEA summit in Kuala Lumpur- Malaysia
  • Special award of a everlasting figure of Iran management received from Iran Policy-making High Council
  • Management doctorate degree, medal and gold award obtained from Mikimoto University- Japan
  • Six honors degrees received from European and American universities as the top professor and firm in the field of hotel and restaurant departments training
  • Official representative of Canadian 5-star Academy in the Middle-East, having acquired 49% of the shares to hold hotel departments
  • International jury of food & beverage festivals in Iran and abroad
  • Having entered into an official agreement with College HM Faculty for holding of hotel training sub-courses and the Official representative thereof in Iran
  • Having executed an official MOU with a few credible universities and academies for holding of hotel departments specialized training courses
  • Having entered into an official MOU with Sunway University- Malaysia for holding of joint courses
  • Professor & searcher of AHLEI University- USA
  • Key-lecturer in Management World Congress and participation in ASEAN international summit as the Iranian representative
  • Member of Training Commission of Greater Tehran Coffee-shop Owners Union
  • Awarded as the outstanding Iranian entrepreneur and manager in the first International summit on management basics & techniques in 2017
  • Professor and trainer of Evin Hotel Janbazan Foundation Tourism & Hotel Institute since 1997
  • Professor and trainer of Ifachi Kar Institute (Hotel, culinary & coffee-shop) since 1993
  • Professor and trainer of Avay-e-Jalb-e-Sayyahan Institute (Hotel, culinary & coffee-shop) since 1996
  • عضو هیئت علمی و داور مسابقات گروه ملل برنامه دستپخت) در سال 1396
  • Academic member and jury of international group challenge in "Dast Pokht" TV show in 2017
  • Professor in I.R.I. Radio & TV, Education channel, Tehran channel, Jam-e-Jam channel 2 and Channel 3 and Professor & trainer from 1997 to 2007
  • Professor of Sciences & Application Comprehensive University in hotel departments in Sina University (Niavaran) Holder of hotel specialized management degree in Sunway- Malaysia, HELP, UPM- Berjaya, Mal;aysia Universities and several European credible institutes and centers
  • Awarded as the outstanding Iranian manager & entrepreneur in 2017
  • International jury of food & beverage festivals in Iran and abroad
  • Author of specialized books on culinary, restaurant management, Barista coffee-shop standard book, Diabetes cuisine book, restaurant management book and several other books
  • Setting up of standards with Research Department of Iran Technical & Vocational Organization (author) for the first time in Iran
  • Holding of training workshop and participation in Hotel fairs in Iran, France, Germany, Italy, Netherlands, Switzerland, UAE, Malaysia, etc.
  • Participation in scientific conferences in Social Sciences University and Faculty of Sciences & Technology of University of Tehran as the expert and lecturer of conference
  • Participation in tourism conferences as the expert and lecturer of training workshops in Tehran, Esfahan, Shiraz, Ahvaz, Tabriz, Sarein, Kish, Abu-Dhabi, Dubai, Singapore, Turkey and Malaysia
  • Setting up and preparing the first World Culinary Oath (November 2009) for the first time in the world ongoing registration with UNESCO
  • Professor and trainer during the holding of the first Islamic Summit in Tehran
  • Participation in the World Management International Summit, invited as the lecturer by Aydin University- Turkey
  • Agreement executed with City Cook School- Istanbul for teaching as the trainer
  • MOU executed with SOLVED GmbH Co., a German employment & immigration company for dispatch of cook, coffee-shop & ceremonies personnel after having passed such courses as stated in IC Academy.

 

 

 

در دست ساخت

از اینکه شما با این صفحه مواجه می‌شوید ما اندوهگین هستیم.
در صدد هستیم این صفحه را تکمیل و آماده کنیم.
شما می‌توانید در زمان دیگری مراجعه فرمایید و یا ایمیل خودتان را به ما اعلام فرمایید تا تغییرات سایت را به شما اطلاع رسانی کنیم.

از اینکه صبورانه ما را دنبال می‌کنید سپاس
مدیریت مجموعه آموزشگاه ایران شف - اولین مرجع آموزش تخصصی گردشگری و پذیرایی در ایران و خارج از کشور

Term of Service

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Egestas purus viverra accumsan in nisl nisi. Arcu cursus vitae congue mauris rhoncus aenean vel elit scelerisque. In egestas erat imperdiet sed euismod nisi porta lorem mollis. Morbi tristique senectus et netus. Mattis pellentesque id nibh tortor id aliquet lectus proin. Sapien faucibus et molestie ac feugiat sed lectus vestibulum. Ullamcorper velit sed ullamcorper morbi tincidunt ornare massa eget. Dictum varius duis at consectetur lorem. Nisi vitae suscipit tellus mauris a diam maecenas sed enim. Velit ut tortor pretium viverra suspendisse potenti nullam. Et molestie ac feugiat sed lectus. Non nisi est sit amet facilisis magna. Dignissim diam quis enim lobortis scelerisque fermentum. Odio ut enim blandit volutpat maecenas volutpat. Ornare lectus sit amet est placerat in egestas erat. Nisi vitae suscipit tellus mauris a diam maecenas sed. Placerat duis ultricies lacus sed turpis tincidunt id aliquet.

Privacy Policy

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Egestas purus viverra accumsan in nisl nisi. Arcu cursus vitae congue mauris rhoncus aenean vel elit scelerisque. In egestas erat imperdiet sed euismod nisi porta lorem mollis. Morbi tristique senectus et netus. Mattis pellentesque id nibh tortor id aliquet lectus proin. Sapien faucibus et molestie ac feugiat sed lectus vestibulum. Ullamcorper velit sed ullamcorper morbi tincidunt ornare massa eget. Dictum varius duis at consectetur lorem. Nisi vitae suscipit tellus mauris a diam maecenas sed enim. Velit ut tortor pretium viverra suspendisse potenti nullam. Et molestie ac feugiat sed lectus. Non nisi est sit amet facilisis magna. Dignissim diam quis enim lobortis scelerisque fermentum. Odio ut enim blandit volutpat maecenas volutpat. Ornare lectus sit amet est placerat in egestas erat. Nisi vitae suscipit tellus mauris a diam maecenas sed. Placerat duis ultricies lacus sed turpis tincidunt id aliquet.

Other Language