سالاد یونانی کلاسیک یکی از معروفترین و اصیلترین سالادهای مدیترانهای است که ریشه آن به کشور یونان بازمیگردد. این سالاد که در یونان با نام «هوریاتیکی» (Horiatiki) شناخته میشود، از ترکیب سبزیجات تازه، پنیر فتا، زیتون و سس ساده روغن زیتون تهیه میشود و به دلیل تازگی مواد اولیه، جایگاه ویژهای در رژیم غذایی مردم حوزه مدیترانه دارد.
سالاد یونانی کلاسیک با ایران شف
📋 مواد لازم:
🥒 ۲ پیمانه خیار، خردشده (حلقهای)
🍅 ۱ پیمانه گوجهفرنگی گیلاسی، نصفشده
🧅 ۱/۲ پیاز قرمز، خردشده (خلالی)
🫒 ۱/۴ پیمانه زیتون کالاماتا
🫒 ۱/۴ پیمانه زیتون سبز
🧀 ۱/۲ پیمانه پنیر فتا، مکعبی خردشده
🌿 ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه، خردشده
🌿 ۱/۴ قاشق چایخوری پونه کوهی (اورگانو) خشک
🧂 نمک و فلفل، به میزان لازم
🫒 ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
🍷 ۱ قاشق غذاخوری سرکه انگور قرمز
👩🍳 طرز تهیه:
آمادهسازی سبزیجات:
خیار و پیاز قرمز را خرد کنید.
گوجهفرنگیهای گیلاسی را از وسط نصف کنید.
پنیر فتا را به صورت مکعبی خرد کنید.
ترکیب کردن سالاد:
در یک کاسه بزرگ، خیار، گوجهفرنگی گیلاسی، پیاز قرمز، زیتون کالاماتا و زیتون سبز را با هم مخلوط کنید.
پنیر فتای خردشده را اضافه کنید.
چاشنی و سس:
پونه کوهی خشک، جعفری خردشده، نمک و فلفل را روی سالاد بپاشید.
روغن زیتون و سرکه انگور قرمز را روی سالاد بریزید.
