اگر می‌خواهید در کوتاه‌ترین زمان، مهارت پخت حرفه‌ای انواع کباب‌های ایرانی و بین‌المللی را یاد بگیرید و با مدرک معتبر مسیر کاری خود را ارتقا دهید، این دوره برای شماست.

آموزش صفر تا صد کبابهای ایرانی و ملل رستورانی نه نمایشی و تکراری من درآوردی و غیر حرفه ای و غیر استاندارد که متاسفانه کبابهای اینستاگرامی معروف شده اند که هیچ کدام در هیچ رستورانی کاربرد ندارد

✅ آموزش کاملاً عملی
✅ بیش از ۳۰ مدل کباب ایرانی و بین‌المللی
✅ مرینیت‌های تخصصی
✅ گارنیش و دورچین حرفه‌ای
✅ مهندسی منو
✅ آشنایی با آناتومی و برش‌های تخصصی گوشت، مرغ، ماهی و میگو
✅ آنالیز قیمت و هزینه غذامخصوص رستوران و کترینگ ها
✅ آشنایی با ادویه‌ها، سس‌ها و اصول مزه‌شناسی
✅ آموزش سیخ‌گیری و پخت اصولی توسط هنرجو

برای ادامه مطالب روی تصویر کلیلک کنید

«جدیدترین صبحانه‌های ملل و برانچ؛ همان چیزی که منوی شما کم دارد.>>
� صبحانه فقط یک وعده نیست؛ یک تجربه است!
اگر می‌خواهید منوی کافه یا رستوران‌تان با ترندهای روز دنیا بدرخشد، وقت آن رسیده است که در دوره تخصصی صبحانه‌های ملل و برانچ آکادمی ایران شف شرکت کنید.
در این دوره به‌صورت کاملاً عملی آموزش می‌بینید:

A Distinguished Journey in Culinary Excellence
Farhood Zaafari Hashjin, MWMCS
Master Culinary Professional | Hospitality Consultant | Author | Food Researcher | Culinary Educator
⸻
A Legacy of Passion, Knowledge, and Culinary Excellence
The World Master Chef Society proudly recognizes and welcomes Farhood Zaafari Hashjin, MWMCS, a distinguished figure in the international culinary and hospitality community.
With decades of professional experience in culinary arts, gastronomy, hospitality management, and food education, Farhood Zaafari Hashjin has dedicated his career to advancing culinary knowledge, professional standards, and the future of the hospitality industry.
His journey represents a unique combination of practical experience, academic knowledge, research, and innovation, making him a respected name among culinary professionals.
⸻
Culinary Education & Academic Contributions
As an accomplished culinary author and food researcher, he has contributed valuable educational resources through specialized books and professional publications in the fields of cooking, hospitality, and food management.
As a university lecturer and culinary educator, he has inspired and trained students in culinary arts, hotel management, and hospitality programs, sharing his expertise and international perspective with the next generation of professionals.
⸻
Leadership in Hospitality & Culinary Development
Farhood Zaafari Hashjin serves as:

https://worldchefs.hosco.com/en/company/i-c-academy

واگذاری شعبه (Franchise Opportunity)

واگذاری شعبه کافی شاپ های زنجیره ای صدف با شرایط ویژه در ایران و خارج از کشور

فرصتی برای سرمایه‌گذاری در یکی از قدیمی‌ترین برندهای کافی‌شاپ ایران کافه صدف Cafe Sadaf

در دنیای امروز، موفقیت در صنعت کافه‌داری تنها به تهیه یک فنجان قهوه باکیفیت محدود نمی‌شود؛ آنچه یک مجموعه را به یک برند ماندگار تبدیل می‌کند، تجربه، استانداردسازی، هویت برند و سیستم مدیریتی حرفه‌ای است.
CAFE SADAF با سال‌ها تجربه در صنعت قهوه و کافه‌داری، امروز آماده است تا با ارائه سیستم جامع فرانچایز، مسیر توسعه شعب خود را در ایران و بازارهای بین‌المللی آغاز کند.
ما صرفاً نام یک برند را واگذار نمی‌کنیم؛ بلکه یک سیستم موفق کسب‌وکار را در اختیار سرمایه‌گذاران قرار می‌دهیم.
⸻
چرا CAFE SADAF؟
CAFE SADAF بر پایه تجربه، کیفیت، استاندارد و هویت برند شکل گرفته است و تمامی فرآیندهای اجرایی آن برای راه‌اندازی سریع و سودآور شعب تدوین شده است.
دارنده امتیاز فرانچایز از همان روز نخست، از دانش، تجربه و زیرساخت‌های برند بهره‌مند خواهد شد.
⸻

اگر می‌خواهید آشپزی را در سطحی حرفه‌ای، استانداردهای بین‌المللی و با آموزش عملی یاد بگیرید، این فرصت را از دست ندهید.
در این دوره خواهید آموخت: انواع استیک و گریل‌های حرفه‌ای

برگرهای رستورانی پیتزاهای اصیل و مدرن

پاستا و پنه با سس‌های تخصصی

سوشی و غذاهای آسیایی

غذاهای دریایی

انواع خوراک‌های بین‌المللی

آموزش سس‌های مادر و سس‌های کاربردی رستورانی
همراه با آموزش کاملاً عملی، تکنیک‌های حرفه‌ای، اصول سرو و دیزاین غذا و اعطای مدارک معتبر.
شروع دوره: ۲۴ تیر
رزرو و مشاوره: 02188663644
آکادمی بین‌المللی ایران شفجایی که علاقه، مهارت و تجربه به یک حرفه تبدیل می‌شود.

#ایران_شف #آشپزی_ملل #آموزش_آشپزی #دوره_آشپزی #سرآشپز #آشپزی_حرفه_ای #پاستا #استیک #گریل #برگر #پیتزا #سوشی #غذاهای_دریایی #آموزش_رستوران #آکادمی_ایران_شف #Chef #Culinary #IranChef #CookingClass #InternationalCuisine

شرکت ایران شف (IranChef Co.)
فرهود زعفری
مدیرعامل | مشاور و مدرس هتلداری و گردشگری خوراک

خدمات تخصصی:

راه‌اندازی و افتتاح هتل، رستوران، فست‌فود و کافی‌شاپ
مشاوره مدیریت و بهره‌برداری
طراحی و مهندسی منو
تجهیز و استانداردسازی آشپزخانه‌های صنعتی
آموزش تخصصی و ارتقای منابع انسانی
برندینگ و توسعه کسب‌وکارهای غذایی

یا به صورت خلاصه‌تر که برای کارت ویزیت مناسب‌تر است:

راه‌اندازی | مشاوره | تجهیز | طراحی و ارتقای منو
هتل | رستوران | فست‌فود | کافی‌ش

سال‌هاست باور دارم که آشپزی، فقط پختن غذا نیست

بلکه مسئولیت ساختن فرهنگ، انتقال دانش و تربیت نسل آینده سرآشپزان است.
هر دانشجویی یا هنرجویی در دانشگاه یا آکادمی ایران شف که وارد کلاس من می‌شود، تنها یک دستور پخت یاد نمی‌گیرد؛بلکه نظم، احترام، تعهد، خلاقیت و مسئولیت‌پذیری را نیز می‌آموزد.
موفقیت اتفاقی نیست؛نتیجه سال‌ها یادگیری، آموزش و عشق به حرفه‌ای است که آن را زندگی می‌کنم.
رسالت من، پرورش سرآشپزانی است که علاوه بر مهارت، صاحب اخلاق حرفه‌ای باشند.

جهت رزرو دوره های آشپزی با ما در تماس باشید

فرهود زعفری محقق، مدرس دانشگاه، مولف و داور بین المللی F& B
#DrFarhoodZafari #FarhoodZafari #IranChef #Chef #Leadership CulinaryEducation Hospitality PersonalBrand آشپزی مدیریت رهبری سرآشپز دکتر_فرهود_زعفری ایران_شف

شرکت ایران شف (IranChef Co.)
فرهود زعفری
مدیرعامل | مشاور و مدرس هتلداری و گردشگری خوراک

خدمات تخصصی:

راه‌اندازی و افتتاح هتل، رستوران، فست‌فود و کافی‌شاپ
مشاوره مدیریت و بهره‌برداری
طراحی و مهندسی منو
تجهیز و استانداردسازی آشپزخانه‌های صنعتی
آموزش تخصصی و ارتقای منابع انسانی
برندینگ و توسعه کسب‌وکارهای غذایی

یا به صورت خلاصه‌تر که برای کارت ویزیت مناسب‌تر است:

راه‌اندازی | مشاوره | تجهیز | طراحی و ارتقای منو
هتل | رستوران | فست‌فود | کافی‌ش

� برنامه سفر پنجمین فستیوال فرهنگ و گردشگری خوراک ایران و ارمنستان
زمان برگزاری: ۱۷ تا ۲۵ مرداد ۱۴۰۵
⸻
روز اول | ۱۷ مرداد ۱۴۰۵
حرکت از تهران
مسیر سفر زمینی:تهران ➝ البرز ➝ قزوین ➝ زنجان ➝ تبریز ➝ مرز ارمنستان
⸻
روز دوم | ۱۸ مرداد ۱۴۰۵
ورود به شهر سیسیان – ارمنستان
استقبال و استقرار شرکت‌کنندگان در محل اقامت
آماده‌سازی و تجهیز غرفه‌های نمایشگاهی هماهنگی نهایی برای حضور در پنجمین فستیوال فرهنگ و گردشگری خوراک ایران و ارمنستان