جستجو در سایت:

 

رزومه مدیر یت سایت:

نام و نام خانوادگي : فرهود زعفری هشجین.

نام هنری فرهاد(ایران شف)

نام پدر : حسین

متولد 1342/2/2

شماره شناسنامه 49

صادره از خلخال

شروع فعالیت از سال 1355

سمت فعلی:

مدیر عامل شرکت مشاوران فردای بهترآسیا.

مدیر آموزشگاه گامهای آتیه(ایران شف)

مدیر و مالک کافی شاپ صدف تهران اولین کافی شاپ حرفه ای ایران و بنیانگذار کافی شاپ حرفه ای درایران.

مدرس دانشگاه جامع علمی کاربردی با مجوز تدریس از وزارت علوم.23/19/38206 با شماره دبیرخانه

مربی صداوسیما در شبکه های 5 برنامه بخانه برمیگردیم.و2 جام جم برون مرزی برنامه خانه ما.

مدرس مراکز ایرانگردی و جهانگردی.

رئیس کمسیون آموزشی اتحادیه و رابط خبری مجمع امورصنفی.

مشاور درامورراه اندازی هتل.رستوران.کافی شاپ .فست فود درایران.

داوربین المللی جشنواره های غذایی.

سوابق آموزشی:

تدریس در دانشگاه جامع علمی کاربردی.

رشته های.پذیرایی.تشریفات.آشپزی.کافی شاپ.

مربی آموزش در موسسه آموزش مطالعات و مشاوره سیاحتی بنیاد جانبازان از سال 1372

مربی آموزش در سازمان جلب سیاحان وابسته به ایرانگردی و جهانگردی.

مربی آموزش در ایفاچی کار وابسته به سازمان ایرانگردی و جهانگردی.

مربی آموزش در صداوسیما ی جمهوری اسلامی ایران.

برنامه زنده در رادیو جوان.

برنامه زنده در رادیو ایران.

مربی آموزش در تلویزیون کشور آذربایجان .باکو .کانال ans .

مربی آموزش در هتلهای.پارس اهواز.کرمان.تبریز.مشهد.

مربی آموزش در اجلاس سران کشورهای اسلامی در ایران.

داور بین المللی جشنواره در خارج از کشور و صدها مورد داوری درایران.

مربی آموزش در فرهنگسراهای هنری سازمان شهرداری تهران.

آموزش وارائه منو بیش از 13 هزارنفر در کل ایران تا اسفند 1386

مربی آموزش در هتل داد یزد.
هتل ارم کیش .
هتل چمران شیراز.
هتل سیمرغ تهران.
هتل بزرگ تهران.
هتل انقلاب.
هتل اوین.
هتل استقلال.
هتل آزادی.
هتل کوثر.
مچتمع فرهنگی پتروشیمی تبریز.
فست فود دادلی ارومیه.
هتل 4 ستاره ارومیه در حال تاسیسبهترین هتل استان در خیابان امام
و بیش از صدها هتل.رستوران.و کافی شاپ سراسر ایران.

فعالیت .مشاوره و مدیریت مستقیم:

مشاور رستوران بزرگ asp تهران.
مدیریت رستوران بزرگ نمایشگاه بین المللی وابسته وزارت بازرگانی.
مدیریت و مشاور مچتمع فرهنگی ورزشی اریکه ایرانیان (رستوران دیپلمات)
رستوران ال پادرینو .
رستوران کارتوش.
رستورانسن تیلر.
رستوران ساتونیک.
فست فود دجاج کنتاکی.
فست فود سوپراستار.
رستوران سی فود غذاهای دریایی.
پیتزا هات.
مدیریت رستوران و کافی شاپ اسکان بمدت 10 سال.
کافی شاپ صدف از سال 1368 .
صدها رستوران و کافی شاپ در تهران و شهرهای دیگر .

تالیفات و مقالات:

کتاب دنیای پیتزا.
کتاب آشپزی دیابت.
دستمال سفره صدف.
دنیای دسرهای 1
دنیای دسرهای 2 تنها منبع آموزشی درایران.
کتاب دستمال سفره ایران شف.
بزرگترین کتاب هتلداری جهان در 2000 صفحه در حال چاپ.

دیوان فرهاد.
غزلهای ناتمام فرهاد.
.سرنوشت را نتوان از سر نوشت.

مقالات و شرکت در جشنواره های تخصصی تغذیه .

ایرانگردی و جهانگردی.
مجلات آشپزی و تغذیه.
مجله نوشیدنی ها.
هنر آشپزی.
دنیای تغذیه.
مجله درمانگر پزشکی.
ایران نیوز.تهران تایمز.همشهری.جام جم و مجلات خانواده و پزشکی تغذیه. و..............

مصاحبه ها :

شبکه خبر.شبکه 5.شبکه 2.شبکه جام جم.
خبرگزاری ایرنا.خبرگزاری ایسنا دانشجویی.
شبکه خبرگزاری ژاپن در مورد تغذیه.و اموزش و شبکه های دیگر........

فعالیت های جهانی و علمی.

تدوین استاندارد در اداره پژوهش سازمان فنی حرفه ای کشور.
ساخت بزرگترین بستنی جهان در سال 84 درایران.
ساخت بزرگترین قهوه جهان .
در 3 متر با گنجایش 3000 لیتر آماده نمایش و جهت ثبت در کتاب رکوردهای گینس.
ساخت بزرگترین چنگال جهان.
در ابعاد 12 متر آماده نمایش و ثبت در کتاب رکوردهای گینس.
تالیف بزرگترین کتاب هتلداری جهان.
در حال چاپ و ثبت در کتاب رکوردهای گینس.
بهترین مقاله در باشگاه گردش روز در رابطه با جذب توریست و به عنوان برنده جایزه بازدید از جزایر زیبای قناری اسپانیا.
ارائه و چاپ مقاله در دانشگاه ایالت بوستون آمریکا به عنوان مقاله برتر در مورد قهوه کاپوچینو رژیمی.
شرکت در صدها نمایشگاه و جشنواره های تخصصی در ایران و کشورهای دیگر و............

مدارک:

فارغ التحصل از دانشگاه کوردون بلو روسیه با مدرک سر آشپزی ( شف) و مدیریت هتل و رستوران.

مدرک مربیگری دسر و شیرینی پزی از اتحادیه اروپا.

مدرک بین المللی کافی شاپ از اتحادیه اروپا.

مدرک مربیگری آشپزی.شیرینی پزی .کافی شاپ از سازمان فنی حرفه ای کشور.

مدرک تربیت مدرس و مربیگری پداگوژی و آندرا گوژی .

دریافت جایزه کاپ طلایی کمپانی قهوه .

دریافت چنگال طلایی سال 92 جشنواره غذاو نوشابه و صدها موارد دیگر..........

دست مبارک شما کاربران گرانقدر را میبوسم و منتظر نظرات ارزشمند شما جهت خدمات بیشتر و خدمت گذاری به جامعه و مردم عزیز در سراسر جهان میباشم.

این سایت شخصی است و به هیچ حزب و گروه یا سازمانی وابسته نمی باشد.

iranchef@gmail.com

تلفن همراه مدیریت 09121490154 تلفن شرکت مشاوران 88775240 تلفکس 88661805