beetjuice1.jpg

کوکتل شماره-1

مواد لازم برای 8 تا 10 لیوان:
آب پرتقال خنک=2 لیوان
آب انگور سفید بدون شکر و خنک=1 لیوان
آب آلبالو یا آب انار=1 لیوان
سودای لیمویی یا شربت لیمویی که با سودا تهیه شده باشد=1 لیتر
یخ
میوه تازه فصل مانند پرتقال، لیمو ترش، توت فرنگی، دانه انگور، آناناس، هلو خرد شده=2 پیمانه
برگ تازه نعنا
روش تهیه:
1. در یک کاسه یا پارچ بزرگ آب پرتقال، انگور و آلبالو را مخلوط کنید.
2. سودای لیمویی را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا گاز سودا از بین نرود. دو سوم هر یک از لیوانها را از یخ و میوه های تازه پر کرده، مخلوط آب میوه را روی آن بریزید و با برگ نعنای تازه تزئیین کنید.

مواد لازم

آب سیب 2 پیمانه
آب معمولی 3 پیمانه
شکر 8 پیمانه
آب لیموی تازه 2/1 پیمانه
یک یا 2 عدد چوب دارچین و چند دانه میخک (در صورت دلخواه)

شربت سیب

طرز تهیه

در یک قابلمه لعابی آب و شکر را با هم مخلوط کرده، با حرارت ملایم بجوشانید تا اینکه شربت قوام بیاید. بعد آب سیب و آب لیموی تازه را اضافه کرده و می توانید با توجه به ذائقه از چوب دارچین و یا میخک برای عطر این شربت استفاده نمایید.
بعد از آماده شدن شربت در هر لیوان 4/1 شربت و 4/3 آن آب و یخ مخلوط کنید و در صورت تمایل جهت زیبایی از تکه های سیب هم می توانید داخل لیوان بریزید

مواد لازم

شیر عسلی 100 میلی لیتر
کره65 گرم
بیسکویت خرد شده 75 گرم
کشمش 50 گرم
قیسی 50 گرم
پوست پرتقال شکری شده 50 گرم
گیلاس شکری شده 50 گرم
پسته خرد شده 50 گرم
پودر نارگیل 35 گرم
شکلات برای تزیین 100 گرم
پسته برای تزیین 50 گرم

اسلایس میوه و پسته

طرز تهیه

شکروکره راخوب باهم مخلوط کرده وسپس آردرا اضافه می کنیم ویعد تخم مرغ (کامل )رابه آن اضافه کرده وخوب مخلوط می کنیم مواد آماده شده رادر قالب 20*30 ریخته وبه مدت 25 دقیقه داخل فرطبقه وسط با دمای 175 درجه سانتی گراد پخت می کنیم وبعد از فر خارج کرده ومی گذاریم سرد شود.(حتماداخل قالب کاغذ مومی انداخته شود).

طرز تهیه مواد رویه

کره 60 گرمی وشیر عسل وعسل را با هم مخلوط کرده روی حرارت ملایم می گذاریم تا چند جوش بخورد (حدود 10 دقیقه)بعد خامه را به آن اضافه کرده واز روی حرارت بر میداریم .حالا مواد پایه شیرینی که داخل قالب است وسرد شده را در اختیار داریم پسته خرد شده را روی این خمیر پخته شده می ریزیم ومواد رویه را که هنوز گرم است روی ان ریخته وبعد مجددا شیرینی را با همان قالب داخل فر گذاشته وبه مدت 15 تا 20 دقیقه با دمای 175 درجه سانتی گراد در طبقه بالای فر اجازه پخت نهایی به شیرینی می دهیم .حالا شیرینی آماده است وپس از سرد شدن قابل سرواست


لینک ثابت به این آموزش - یکشنبه، ۱۷ مرداد ماه ۱۳۸۹
zar.gif مرکز دکوراسیون و تاسیس هتل، رستوران و کافی شاپ در ایران %D8%A8%20%D8%A2.jpg سپند - اولین ارائه دهنده نرم افزار جامع رستوران و کافی شاپ در ایران امور نمایندگی های کافی شاپ های زنجیره ای صدف   شوپن بهانه ای برای با هم بودن هتل داد - یادگاری هشتاد ساله در مرکز تاریخی شهر یزد / agdagbaner.gif کافه صدف دانش پژوهان رایمند - فرصت های تحصیلی خارج از کشور - مشاوره و پذیرش دانشجو محل تبلیغات شما Res2ran.Com Photo Mehrdad فروشگاه برای همه