مترجم سایت

لازانيا

مواد لازم :

ورق لازانيا.................................... .......................1 بسته
گوشت چرخ كرده.......................................... .. 250 گرم
پياز.......................................... .......................... 2عدد
قارچ.......................................... .........................200گرم
فلفل دلمه اي.............................................. .......1 عدد
سوسيس........................................ ....................100گرم
رب گوجه.......................................... ...............1 قاشق غذا خوري
پنير پيتزا........................................ .................. 1بسته
روغن.......................................... ......................به ميزان لازم
نمك , فلفل, زرد چوبه و پودر آويشن...............به ميزان لازم

مواد لازم جهت تهيه سس سفيد:
شير............................................ ....................3 ليوان
كره............................................ ....................10 گرم
آرد............................................ ....................3 قاشق غذا خوري

طرز تهيه:
پياز رو نگيني خرد كنيد وبا زرد چوبه كمي تفت بديد بعد گوشت چرخ كرده و فلفل دلمه اي رو اضافه كنيد و يك قاشق رب گوجه, نمك,فلفل و پودر آويشن بزنيد.
تو يه ماهي تابه ديگه كمي روغن بريزيد و سوسيس رو كه نگيني خرد كرديد كمي سرخ كنيد.
بعد از اينكه سوسيسها سرخ شدن از ماهي تابه در بياريد قارچ رو سرخ كنيد.
در آخر همه مواد رو با هم مخلوط كنيد.

خوب حالا نوبت سس سفيد ه .
تو يه قابلمه 100 گرم كره اي كه داشتيد بندازيد تا آب بشه و بعد 3 ليوان شير و 3 قاشق آرد رو كم كم به مايه تون اضافه كنيد و مدام هم بزنيد تا خداي نكرده ته نگيره و هر وقت كه مايه تون غليظ شد اونوقت آمادست.

تو يه قابلمه آب بريزيد و كمي نمك و روغن اضافه كنيدهر وقت كه بجوش اومد ورقه هاي لازانيا رو يكي يكي تو آب جوش بندازيد و بعد از 6 تا 8 دقيقه آب كش كنيد و آب سرد روي ورقه هاي لازانيا بريزيد تا به هم نچسبن.

حالا يه ظرف پيركس برداريد و كمي روغن يا كره به كف ظرف تون بماليد حالا به ترتيب ابتدا ورق لازانيا بعد مخلوط گوشت, سس سفيد و پنير پيتزا و دوباره اين كارو همينطور لايه لايه تكراركنين تا موادتون تموم شه.( روي لايه آخر فقط سس سفيد و پنير پيتزا بريزيد)

خوب حالا ظرف رو تو فر با درجه 280 به مدت نيم ساعت بذاريد.
وقتي پخته شد گريل رو با درجه زياد روشن كنيد وقتي كه پنير آب شد و به رنگ طلايي در اومد شامتون آمادست.