مترجم سایت

مواد لازم:

خمير لازانياي آماده 1 بسته
گوشت چرخ كرده 500 گرم
پياز سرخ شده 4 قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذا خوری
سس سفيد2 پیمانه
پنير پيتزا300 گرم
روغن 100 گرم

طرز تهيه:

گوشت چرخ كرده را با پياز سرخ شده و 2 قاشق سوپخوري روغن تفت مي دهيم و مي گذاريم با يك ليوان آب بپزد تا به روغن بيفتد . رب گوجه فرنگي را اضافه كرده و نمك و فلفل آن را ميزان مي كنيم. براي پخت خمير لازانيا ( مثل ماكاروني ) ، در يك قابلمه بزرگ آب ريخته، مي گذاريم تا آب به جوش آيد. نمك و مقداري روغن براي جلوگيري از چسبيدن خميرها به آب مي افزاييم. بعد خميرها را در آب در حال جوش ريخته و بعد از چند جوش و نرم شدن خمير آن را در يك آبكش ريخته و بلافاصله روي آن آب سرد مي ريزيم تا خميرها به هم نچسبند. سپس به آرامي خميرها را بر داشته و روي يك پارچه تميز مي گذاريم تا آب آن مقداري گرفته شود . توجه كنيد كه موقع برداشتن از آبكش، خميرها پاره نشوند. حالا خمير لازانيا آماده است تا مواد گوشتي را روي آن قرار دهيم. در ظرف تفلون يا پيركس مناسب، 2 قاشق سوپخوري روغن آبكرده و يك رديف خمير لازانيا قرار مي دهيم و يك رديف پنير رنده شده و مقداري از مايه گوشتي و سس سفيد را روي آن مي ريزيم. سپس روي آن يك رديف ديگر خمير لازانيا و سس سفيد ومايه گوشتي و پنير رنده شده ريخته و به همين صورت ادامه مي دهيم. ظرف را روي پنجره بالاي فر قرار مي دهيم تا با حرارت 350 درجه فارنهايت به مدت نيم ساعت بماند و پنير روي آن كمي برشته شود. خمير لازانياي آماده را مي توانيد از سوپرها نيز تهيه كنيد.

Lazania

Ingredients:

Lazania strips
cheese(mozzarella)
Meat sauce:
tamatar
pyaz
kali mirch
sufaid mirch
adrak
lahsan
qeema
white sauce
makhan (50 g)
meyda (50g)
doodh (1/2 kg)
paani (1/2 of milk)

Method:

lazzania strips ko boil ker k rakh dein
meat sauce k liye tamaam ajza (chopped hui) ko paka lein
makhan, meyda, doodh ko mix ker lein aur pani shamil ker k halki aanch pe 2-3 min. k liye paka lein
ab baking pan mey pehley meat sauce daalein, phir strips, phir cheese, phir white sauce ..issi tarhan aap jitni layers chahien bana lein.
ab pre heated oven mey 10-15 tak 160 C per bake karein
aap chahein tau iss per kuch bhi green green daal dein like dhania, olives etc.