لینک دوستان :

- شعبه مرکزی کافه صدف
- بوفه رستوران شوپن تهران ولنجک بلوار دانشجو
- Coffee Recipes By Cafe Sadaf
- تبلیغات آگهی بین المللی
- اولین مرکز تخصصی راه اندزی هتل، رستوران، کافی شاپ
- جديد ترين غذاهاي جهان با ايران شف فقط كليك كن
- Always Hungry
- غذاهای بین المللی
- Farhood Zafari ifood.tv

جستجو در سایت:

 

آموزش سیر ترشی با ایران شف


۱.ترشی سیر سیر ها را با پوست (برای حفظ خواص درمانی سیر ) در ظرف شیشه ای دهان گشاد دربدار فرار دهید و بلافاصله سرکه انگور اضافه کنید تا تمام سیر ها را بپوشاند میگویند این ترشی پس از یک سال می رسد و پس از ۷سال کاملا می رسد که اثر درمانی دارد . ۲.پیاز ترشی پیاز های کوچک (نقلی )را پوست بگیرید و به ان کمی نمک و نعناع خشک و سرکه بیفزایید البته یادتان نرود چنانچه بخواهید پیاز های گلی رنگ داشته باشید از سرکه سفید و چند دانه البالو و یا چند پر چغندر استفاده کنید این ترشی هم ظرف چند ماه آماده می شود ۳.ترشی موسیر موسیر های خشک را به مدت یک تا دو روز در آب سرد بخیسانید (البته روزی چند بار آبش راعوض کنید )سپس موسیر ها را خشک کرده در آبکش قرار دهید تا آب اضافی خارج شود حال کمی سرکه روی ان بپوشانید و کمی حرارت دهید سپس در ظروف شیشه ای نگه داری کنید . ۴.خیار ترشی خیار های ریز پاییزی را کاملا بشویید و با دستمال خشک کنید (یا در آبکش قرار دهید )با نوک چنگال سوراخهای در خیار ها ایجادکنید در ظرف شیشه ای قرار دهید حال با سرکه خیار ها را بپوشانید البته برای عطر دهی می توانید از چند شاخه ترخون استفاده کنید خوب نمک هم به مقدار لازم اضافه می شود .