لینک دوستان :

- barista cafe باریستا
- www.facebook.com/public/Chef-Farhood-Zafari
- COFFEE RECIPES BY CAFE SADAF
- تبلیغات آگهی بین المللی
- اولین مرکز تخصصی راه اندزی هتل.رستوران.کافی شاپ
- Restaurant Le Palais (Le Hoggar رستوران قصر الشرق سوییس استاد ارجمند جناب آقای شهریار غریبی هشجین
- جديد ترين غذاهاي جهان با ايران شف فقط كليك كن
- ALWAYS HUNGRY
- غذاهای بین المللی
- international food blog
- 5star international food academy
- international food-coffee =recipes bay iranchef
- farhahad zafari .ifood.tv

جستجو در سایت:

 

سالمون استیک Grilled Salmon Steak با ایران شف


سالمون استیک Grilled Salmon Steak مواد لازم • 680 گرم فیله سالمون بدون پوست • 4/3 پیمانه گردوی ریز خرد شده • 2/1 پیمانه خرده نان خشک یا آرد سوخاری • نیم تا یک ق.چ. پودر فلفل سیاه • 2/1 ق.چ. نمک • 1 تخم مرغ • 2 ق.س. آب • 3/1 پیمانه آرد • 2/1 پیمانه فلفل دلمه ای قرمز کبابی • 4/1 پیمانه مایونز یا سس سالاد • 1 ق.س. چاتنی انبه ریز خرد شده • 1 ق.س. آب لیمو • 4/1 ق.چ. پودر سیر • 8/1 ق.چ. پودر فلفل قرمز • 2 ق.س. روغن مایع روش تهیه 1. ماهی را با آب سرد بشویید و خشک کنید. ابتدا ماهی را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده و هر برش را از طول به طور افقی به دو نیم کنید. 2. گرد، خرده نان، فلفل سیاه و نمک را در یک ظرف کم عمق مخلوط کنید. تخم مرغ و آب را در ظرف دیگری مخلوط کرده، بهم بزنید و آرد را در سومین ظرف بریزید. ماهیها را ابتدا با آرد بپوشانید، سپس در تخم مرغ زده و در نهایت در مخلوط گردو و آرد سوخاری بزنید. این قطعات را در ظرف بزرگی قرار داده، روی آنرا بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. در این مدت سس را آماده کنید. 3. فلفلهای کباب شده را به قطعات نسبتا درشت خرد کنید. مایونز، فلفل، چاتنی انبه، آب لیمو، پودر سیر و پودر فلفل قرمز را در ظرف مناسبی مخلوط کرده، کنار بگذارید. 4. روغن را در یک ماهیتابه نچسب مناسب داغ کنید، ماهیها را اضافه کرده و بر روی حرارت متوسط به مدت 3 دقیقه بپزید. ماهی ها را پشت و رو کرده، 3 تا 4 دقیقه دیگر بپزید و صورت لزوم حرارت را کم کنید. 5. ماهیها را با سس مایونز سرو کنید.