طرز تهیه خمیر پیتزا با ایران شف
طرز تهیه خمیر پیتزا
مواد لازم
شیر نصف پیمانه
مالشعیر نصف پیمانه
خمیر ترش یا مایه خمیر- یک قاشق سوپخوری
روغن آب کرده یا روغن زیتون 2/1 پیمانه
آرد به مقداری که مایه خمیر شده و به دست نچسبد-- در حدود5/2 تا3 پیمانه
نمک یک قاشق چایخوری
طرز تهیه
خمیر ترش و نمک را در شیر حل میکنیم و روغن و مالشعیر را به آن اضافه می نماییم و به تدریج آرد رامی ریزیم تا مایه به حدی خمیر شود که به دست نچسبد و زیاد هم به هم نچسبد و زیاد هم خشک وسفت نباشد. خمیر را خوب ورز داده روی آنرا می پوشانیم تا یکی دو ساعت بماند و ور بیاید.
زمانی که کاملا خمیر پف کرد می توانید شروع درست کردن پیتزا کنید