صفحه اصلی | كافي شاپهاي زنجیره ای صدف | کتابها | رزومه | اخبار و مقالات | پرسش و پاسخ | تبلیغات | تماس با ما | About Us | Contact us
 
 
تبليغ در ايران شف هزينه نيست ،سرمايه گذاريست :
ارائه خدمات شرکت: :
فروشگاه ایران شف:
آموزشگاه صنایع غذایی گامهای آتيه :
 
 
 
   
 
 
 
جستجو در سایت:
 
 
 


1
1
اعطای نمایندگی کافی شاپ صدف
تحصیل در خارج از کشور
مهاجرت

تبليغات در سايت


 
 
تاریخ افتتاح سایت، مرداد 1386
 
 
Please translate
 
 
cordon bleu کوردون بلو

p284726-Chicken_Cordon_Bleu.jpg

cordon bleu کوردون بلو farhood zafari iran chef مواد لازم: فیلۀ گوساله: 8 تکه؛ کالباس تنوری مرغ: 4 ورقه؛ پنیر گودا: 4 ورقه؛ آرد سفید: به میزان لازم؛ تخم مرغ: 2 عدد؛ آرد سوخاری درشت: به میزان لازم؛ آرد سوخاری ریز: به میزان لازم؛ روغن مایع و کره: به میزان لازم. طرز تهیه: فیله های گوساله را و با استیک کوب (گوشت کوب مخصوص استیک) روی گوشت ها بکوبید. دقت کنید که گوشت ها سوراخ نشوند. یک تکه کالباس و دو تکه پنیر گودا را کوچک تر از اندازۀ گوشت ها برش دهید، طوری که لبه های گوشت یک تا دو سانتیمتر فاصله داشته باشند و لبه های گوشت روی هم قرار گیرند و بینشان فاصله نماند. کالباس را بین دو قطعه پنری بگذارید و بین دو تکه فیلۀ گوشت قرار دهید و در آرد سفید بغلتانید و بعد در تخم مرغی که با چنگال زده اید بزنید و در آخر، در مخلوط آرد سوخاری ریز و درشت بغلتانید. ماهیتابه ای را گرم کنید و روغن و کره را در آن بریزید. وقتی گرم شد، استیک ها را با حرارت ملایم در آن سرخ کنید. با سبزیجات و برنج اسپانیولی سرو نمایید. فرهاد زعفری مدرس بین المللی اشپزی (ایران شف)