لینک دوستان :

- ALWAYS HUNGRY
- WORLS FOOD 100000000000
- Chef Alliance
- coffee-recipes
- Recipe of the Day
- coffeeforum
- international food blog
- 5star international food academy
- international food-coffee =recipes bay iranchef
- farhahad zafari .ifood.tv

جستجو در سایت:

 

میگو مکزیکی (ایران شف)


میگو تخم مرغ 1 عدد (در صورت زیاد بودن میگو 2 عدد) زردچوبه به مقدار کم نمک به مقدار لازم فلفل سیاه پودر شده مقدار کم روغن طرز تهیه: ابتدا میگو ها را خوب تمیز کرده و می شوریم باید آب میگو خوب کشیده بشه (لازم می دانم که بگه میگو یک رگی روی سطح شکم و پشتش داره که باید پاک بشه چون احتمال داره تلخ کنه) بعد از تمیز کردن میگو باید تخم مرغ را درون ظرفی خوب هم بزنیم و نمک و زردچوبه و فلفل را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم می زنیم و بعد میگو ها را درون مایع می اندازیم ،روغن را در ماهی تابه میریزیم تا گرم شود بعد میگو ها را از مایع در می آوریم و داخل روغن گرم شده می اندازیم تا سرخ شود.میگو نیازی نیست زیاد زیاد درون ماهی تابه بماند تخم مرغ که پخت میگو هم سریع می پزد. می توانید میگو را با برنج سرو کنید می توانید خالی با ریحان نوش جان کنید حال میگو به روش کتاب آشپزی مواد لازم 6 ساقه پیازچه 400 گرم میگو 2 قاش سوپخوری روغن آفتا بگردان 2 قاشق سوپخوری سویا سس یا فیش سس 1 قاشق چایخوری زنجفیل رنده شده :مواد لازم برای تهیه سس میگو 4 قاشق سوپخوری سس سویا (تیره) dark 2 قاشق سوپخوری مری سس 2 قاشق سوپخوری عسل 1 قاشق سوپخوری زنجفیل 1 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری سرکه سیب 2/1 پیمانه شیر نارگیل 2/1 پیمانه آب 2 حبه سیر رنده شده طرز تهیه : میگوها را پاک کرده سپس در مایع (سویا سس و روغن یا فیش سس و زنجفیل تازه را با هم مخلوط کرده) قرار می دهیم تا چند ساعت بماند و مزه بگیرد سپس دور آن را با ساقه پیازچه پیچیده در خمیر آماده شده فرو برده در روغن فراوان و داغ سرخ می کنیم و از سس که آماده کرده ایم در کنار آن گذاشته سرو می کنیم .