مواد لازم:
6 تا 8 عدد خیار متوسط خرد شده به اندازه مکعب های نیم سانتیمتری
6 تا 8 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده به تکه های نیم سانتی - آب و تخم های درون گوجه ها را دور بریزید و به سالاد اضافه نکنید... پیاز قرمز بزرگ (یا 2 پیاز متوسط) خرد شده به تکه های نیم سانتیمتری.
3/4 فنجان روغن زیتون
آبلیموی تازه=1 فنجان
نمک=1 قاشق چایخوری
فلفل=2/1 قاشق چایخوری
همه محتویات بالا را مخلوط کرده و حداقل تا 10 دقیقه قبل از سرو کردن در یخچال بماند

Salad Shirazi is a popular Persian salad and can be served as a side dish with many rice and
meat dishes.

Seasoning food is up to you and it depends on your taste. I have added salt and black pepper,
but you can leave them out or add as much or as little as you like.


3 cups Persian cucumber, washed, peeled (or unpeeled) and diced
2 1/2 cups tomato, washed and diced
4 tablespoons extra-virgin olive oil
5-6 tablespoons lemon juice (you can add more)
1 small onion, peeled and diced
3 tablespoons dried mint
salt & black pepper to taste


In a bowl place diced cucumbers, diced tomatoes and diced onions.
Add dried mint, lemon juice, olive oil, salt and black pepper.
Mix well and serve cool.

Makes 4 servings.

لینک ثابت به این آموزش - چهارشنبه، ۱۳ مرداد ماه ۱۳۸۹