مترجم سایت

آموزش و طرز تهیه آروز کُن لِچه (پودینگ برنج) arroz con leche

Ingredientes:

Entre 2 y 4 tazas de agua
1/2 cucharadita de sal
Canela en rama
Clavos de olor
1 taza arroz crudo
2 tazas leche desnatada
Edulcorante liquido apto para cocción
1/2 taza de uvas pasas

Preparación:

Hierve el agua con la pizca de sal, canela y clavos de olor durante 3 minutos, pasado este lapso cuela las especias y añade la leche junto con el arroz al agua.

Cocina hasta el arroz absorba casi todo el líquido pero controlando que no se pase. Añade el edulcorante y las uvas pasas, culmina la cocción.

Cuando el arroz esté listo espolvorea con canela en polvo.

آروز کُن لِچه (پودینگ برنج)
برنج را در قابلمه مناسبی ریخته و آنقدر آب بریزید تا روی آن را بگیرد. پس از جوش آمدن آب بگذارید به مدت 5 دقیقه بجوشد و بعد آن را آبکش کنید.
در یک قابلمه دیگر شیر را با چوب دارچین و لیمو روی حرارت بگذارید و بعد از این که جوش آمد، برنج را به آن اضافه کرده و حرارت را تا جای ممکن کم کنید. مرتب شیر برنج را هم بزنید تا برنج به حالت نیمه پخته در آید. وقتی که برنج نیم پز شد، شیر عسل را به آن اضافه کنید و آنقدر به پخت ادامه دهید تا برنج کاملاً نرم شود (برای امتحان کردن، یک دانه برنج را بین دو انگشت خود بگذارید تا متوجه شوید پخته است یا خیر)، فراموش نکنید که باید مرتب مایه را هم بزنید.
پودینگ را داخل یک کاسه ریخته و روی آن را با پودر دارچین تزئین کنید.

مناسب برای: ۸
مواد لازم:
•250 گرم برنج دانه متوسط
•25/1 لیتر شیر پرچرب
•1 تا 2 چوب دارچین
•یک حلقه برش لیمو ترش
•یک قوطی 395 گرمی شیر عسل
•کمی پودر دارچین
چه چیزی بخرید:
برنج دانه متوسط, شیر پرچرب, شیر عسل

خلاصه ای در باره این رسپی:
برای تهیه این پودینگ می توانید از شیر غلیظ نیز استفاده نمایید، هر چند به نوعی تقلب به حساب می آید اما به این شکل دسری لذیذ، شیرین و بسیار نرم به دست می آید.